怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊？气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有浓(nóng)浓的豆(dòu)香味，残次(cì)的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是(sh茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种ì)有化学剂的滋味的。关于怎样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏(huài)啊以(yǐ)及怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊，怎(zěn)样分辩冻豆腐好(hǎo)坏图(tú)片，冻豆(dòu)腐(fǔ)怎样看有没有坏(huài)，冻豆(dòu)腐什么样(yàng)，冻豆腐应(yīng)该选(xuǎn)老豆腐,仍是(shì)正常豆腐等(děng)问题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你收拾以下的日子常识：

豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆腐(fǔ)是能够生吃(chī)的。
      豆腐能够生(shēng)吃。由于豆腐(fǔ)在制造过程(chéng)中加热蒸煮后(hòu)现已是熟的了，它是用煮开过(guò)的(de)豆浆制成的，只不过(guò)不成型，后经人(rén)工(gōng)加(jiā)工成各种形状，

　　所以豆腐(fǔ)能(néng)够生吃。不过(guò)生(shēng)吃豆腐虽然能够(gòu)最大程度保(bǎo)存养分，但(dàn)实际(jì)日子中主(zhǔ)张熟(shú)吃。由于豆腐在制造的过程中受制(zhì)造条件的约(yuē)束，

　　因而豆腐容易发(fā)生细菌感染，为了卫生(shēng)，仍是主(zhǔ)张吃加热过的豆(dòu)腐。并且假如是在超市所(suǒ)购买的(de)冷(lěng)藏的豆腐，也(yě)仍是加(jiā)工后再(zài)食用(yòng)比较好。由于豆腐摆放在外面(miàn)很(hěn)长一(yī)段时间会接触到细(xì)菌，煮熟吃以防对身(shēn)体有害(hài)。

怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐(fǔ)闻起(qǐ)来有浓浓的豆(dòu)香(xiāng)味，残次(cì)的则无(wú)豆(dòu)香味(wèi)，乃(nǎi)至会有一股(gǔ)淡淡的腥味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优(yōu)质冻豆(dòu)腐的色彩是略带点微黄(huáng)或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过(guò)白(bái)，偏白，有或(huò)许(xǔ)添加了(le)漂白剂。

　　还(hái)有(yǒu)的冻(dòng)豆腐(fǔ)为是(shì)灰色或(huò)深黄色的，所以不要购买(mǎi)色彩(cǎi)不正的冻(dòng)豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质(zhì)的盒装冻豆腐，看起来较为(wèi)平(píng)坦(tǎn)、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃感，有必定(dìng)的硬度和弹(dàn)性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手(shǒu)挤一下就出(chū)水，捧在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地(dì)：好的冻豆腐细嫩(nèn)柔软(ruǎn)，“一清二(èr)白，清(qīng)清白白(bái)，不参假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外表粗(cū)糙，用(yòng)刀切(qiè)一下切面看起来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有(yǒu)塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的(de)冻豆(dòu)腐尝起来有(yǒu)劲道感，豆香味。

　　残次的冻(dòng)豆腐(fǔ)叫起(qǐ)来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择(zé)才(cái)好吃

　　1、用老豆腐做成(chéng)的冻(dòng)豆腐(fǔ)是最好的(de)，放(fàng)在(zài)冰箱里制成的(de)冻豆腐口感(gǎn)不错，但仅有的缺(quē)陷便是会(huì)吸收冰箱的(de)异味，所以北方冬季里放在室(shì)外天然冰(bīng)冻的冻豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要(yào)调查它的色(sè)彩，白色或(huò)乳白色为佳，假如呈现(xiàn)发黄、发紫时就不要选购。

　　别(bié)的(de)，要闻一下它的(de)滋味，假如(rú)呈现(xiàn)发酸，证明该冻豆腐现(xiàn)已不(bù)新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前(qián)，先把冻豆腐放在温(wēn)暖处冻结，然后(hòu)用手(shǒu)把(bǎ)里边(biān)的水挤出来(lái)，然后在把冻豆腐放进清水中(zhōng)，捞出来之后再挤水出(chū)来，这样就能够去除(chú)冻豆腐的(de)苦味(wèi)，吃起(qǐ)来更甘旨。

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