辣椒怎么(me)风干保存(cún)？清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸(suān)性还是(shì)碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要(yào)多吃(chī)。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不(bù)能多食(shí)用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的(de)优点，可(kě)降(jiàng)低人(rén)身体(tǐ)中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来(lái)水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它(tā)们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架(jià)，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们不通风，辣(là)椒(jiāo)比较难(nán)均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干(gàn)后，你可以(yǐ)继续挂(guà)着它们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼(yú)线(xiàn)穿(chuān)进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到(dào)将所(suǒ)有(yǒu)辣椒(jiāo)串好。

　　把它(tā)们挂在屋(wū)里(lǐ)通(tōng)风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待(dài)3周到1个月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时间(jiān)，不(bù)想等(děng)待(dài)辣椒自然风干(gàn)，不妨(fáng)使用(yòng光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词)这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存(cún)辣(là)椒，把辣椒切片能(néng)让(ràng)它们更快、更均匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度（125华(huá)氏度(dù)）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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