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老南瓜(guā)可以(yǐ)生吃吗

　　老南瓜(guā)是可以生吃的。

　　南瓜可以生(shēng)吃，南瓜中(zhōng)含有丰富(fù)的胡萝卜素(sù)、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等营养(yǎng)物质(zhì)，

　　生吃南(nán)瓜可以较好的(de)保存其(qí)营养价值，但建议控制摄入量，以免造(zào)成胃肠道不适，日(rì)常适量生吃南瓜，对于改善皮(pí)肤状态、缓解便秘发生等(děng)有一定(dìng)的辅(fǔ)助作用。

怎么挑甜(tián)的老南瓜好吃

　　1、首先观察(chá)南瓜的颜色。

　　不(bù)同的品种(zhǒng)，南瓜(guā)的颜色是不(bù)一样的。

　　市场上常(cháng)卖的两个(gè)品种(zhǒng)，一个是蜜(mì)本南瓜，要面甜的就要挑(tiāo)选颜色橙色的，成熟的好，口感就(jiù)好;还有一(yī)种京绿(lǜ)栗南(nán)瓜，北京的品种，挑选要找xl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤(zhǎo)颜色(sè)深绿的、所以，什么样的南瓜(guā)又面(miàn)又甜，首先看颜色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜(guā)的形状看(kàn)出(chū)来，有的南(nán)瓜是圆的(de)，带有条(tiáo)纹(wén)的；有(yǒu)的是长的，带有斑(bān)纹线的。

　　不管什么形状(zhuàng)的南瓜(guā)，在挑选(xuǎn)的(de)时候(hòu)，要找形状完整的xl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤，有凸起或斑点的不影(yǐng)响口(kǒu)感，这(zhè)是南瓜(guā)抵(dǐ)制虫害，保护自己留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外(wài)皮。

　　购(gòu)买时要找老南瓜，用(yòng)手掐南瓜外皮，如(rú)果比较坚硬，那就是老南瓜；如果一(yī)掐就破(pò)，那(nà)就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜时，可将南瓜托起，一只手(shǒu)去轻(qīng)轻的拍(pāi)打，辨(biàn)别一下南瓜的(de)声(shēng)音，闷响(xiǎng)的就是老南瓜，反之(zhī)，成熟度就没那么好了(le)。

如(rú)何挑选甜(tián)南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮(pí)颜色(sè)上来(lái)说，金黄色的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条(tiáo)纹(wén)越(yuè)清楚粗重越成熟(shú)；绿(lǜ)色的(de)南瓜，绿得发黑的(de)是(shì)成熟(shú)南(nán)瓜。

　　不(bù)管什么品种，棱(léng)越深、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有(yǒu)一种清香气(qì)味，而没有成熟(shú)的嫩(nèn)瓜有一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南(nán)瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一(yī)掐就破(pò)，就证(zhèng)明成熟度不够。

　　另外，用手(shǒu)掐一下南瓜上的(de)那一小段(duàn)茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜还可以看(kàn)看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南(nán)瓜成熟度高的表现之一。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的(de)养生功效：  

　　一(yī)、调养(yǎng)肠胃的南瓜：南瓜是调(diào)养肠胃很好的食物，南瓜中(zhōng)含(hán)有丰富的维生素A原，可以参与胃内(nèi)上皮组织(zhī)的(de)正常代谢，保护胃黏膜(mó)，促进溃疡愈合(hé);果胶(jiāo)则可(kě)以让消化道免受粗糙(cāo)食品的(de)刺激，预防胃炎、胃溃(kuì)疡。

　　二、南(nán)瓜与护(hù)肾：南瓜从中医(yī)的角度认为：有补中益气(qì)、消炎止痛，解毒杀虫，降糖(táng)止(zhǐ)渴的功(gōng)效，现(xiàn)代医(yī)学研究证明，南瓜中的(de)果胶帮(bāng)助肝、肾功能减弱(ruò)的人增强肝肾(shèn)细胞(bāo)的再生能(néng)力。

　　三、南瓜与糖(táng)尿病：南瓜富含维生素a、维(wéi)生素c和维生素e，能促进(jìn)胰岛素的(de)分泌;南瓜(guā)中的果胶(jiāo)可(kě)推迟食物(wù)排空、延缓(huǎn)肠道对(duì)糖类的(de)吸收，从而控制血(xuè)糖升高。

　　此外，南瓜(guā)所含有的矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所必需的物质。

　　所以糖尿病患者应适当吃(chī)些(xiē)用南瓜做的食(shí)物。

　　参考资料来(lái)源：人民(mín)网(wǎng)-南瓜并非(fēi)要新鲜(xiān)才好(hǎo)吃 如何挑到好南瓜

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