浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆水是热(rè)性还是(shì)凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸(fèi)水里烫过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开(kāi)水(shuǐ)或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思，不仅不(bù)会影响人的身体健(jiàn)康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过(guò)发酵后形(xíng)成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药(yào)用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有(yǒu)一定的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都(dōu)不建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的(de)食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一(yī)句俗(sú)语(yǔ)“三(sān)天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会(huì)有一个发酵(jiào)的过程，在这个过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生一(yī)些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的(de)功效，夏天(tiān)天(tiān)热的(de)时(shí)候(hòu)，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经(jīng)常食用对(duì)身(shēn)体是(shì)有好处的(de)。

　　但凡事(shì)都应有个度(dù)，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制作过(guò)程中会(huì)产生少(shǎo)量的(de)亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是(shì)过多(duō)的食用，会(huì)对人体的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以多(duō)清洗一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将危(wēi)害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这(zhè)里一般用(yòng)芥菜和萝(luó)卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下(xià)面条(tiáo)时剩下(xià)的(de)面汤晾凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没(méi)什么(me)问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节(jié)的能(néng)力增(zēng)加(jiā)，进而(ér)增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全(quán)是(shì)优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食(shí)物，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会中(zhōng)和(hé)人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消(xiāo)耗(hào)人体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发(fā)育(yù)，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引(yǐn)起人(rén)的精神不稳定(dìng)，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本就没(méi)有(yǒu)绝(jué)对意义上(shàng)的安全食品，而(ér)且一般人也(yě)不会真的(de)经年累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇(lǎ)子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道(dào)一直伴随(suí)着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色(sè)变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃，化(huà)积(jī)止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆水要(yào)尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡(dàn)又(yòu)还有增进食欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问题，这(zhè)里给大家(jiā)普及(jí)一下浆水(shuǐ)是什么(me)东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天(tiān)大部分人家都(dōu)要(yào)腌一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎(suì)，放(fàng)入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子(zi)，静置大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要注(zhù)意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别的东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也是很排它(tā)很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的(de)时候酸菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特点(diǎn)就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高(gāo)的人喝一(yī)勺酸(suān)汤(tāng)，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什么(me)不(bù)好的东西，急救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水的来(lái)路和好(hǎo)处与弊(bì)端(duān)了吧(ba)？说的(de)不(bù)清楚和有疑问(wèn)可以留(liú)言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不(bù)宽(kuān)裕，为(wèi)了节(jié)省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆水的(de)人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆(jiāng)水面，让人(rén)顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变质，就(jiù)是人们(men)常说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水(shuǐ)很(hěn)形象的(de)说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花花的(de)绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用了(le)。

　　解救的办(bàn)法就(jiù)是把这层白花花(huā)的(de)东西撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议(yì)食用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在(zài)生(shēng)活水平提高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付(fù)难(nán)以置(zhì)信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什(shén)么东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的(de)一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的(de)两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不舒适(shì)，如果是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆(jiāng)水过日子(zi)，有什么(me)不好，不过现在(zài)时代不同了(le)，人们这不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别(bié)人做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思且(qiě)用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比(bǐ)较(jiào)适(shì)宜！

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