料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时(shí)候发现屋里(lǐ)的(de)料酒没(méi)了，但是(shì)炖肉(ròu)里(lǐ)最(zuì)重(zhòng)要的就是去腥(xīng)了，没有料(liào)酒的话用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)应(yīng)该也是可以的(de)吧？一(yī)般在没有(yǒu)料酒的情(qíng)况(kuàng)下用什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了可(kě)以用(yòng)白(bái)酒代替，不过需要注意(yì)的是，虽(suī)然白(bái)酒也(yě)能起到去腥的目的(de)，但由于酒精度数(shù)含量(liàng)过高，所(suǒ)以会对蛋白(bái)质(zhì)和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因(yīn)此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用(yòng)黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可以(yǐ)用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词p>

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也(yě)不(bù)是饮用酒，而(ér)是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的(de)统称。

料(liào)酒是什(shén)么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的(de)香(xiāng)气，有(yǒu)利于咸甜各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词p>

料酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是(shì)稍微有点讲究(jiū)的,烹调时(shí),一(yī)般要根(gēn)据烹(pēng)调的(de)食物(wù)酌(zhuó)量使用,比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品酌情使(shǐ)用~注意一定的量就好了哦(ó)。

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