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泥鳅是凉性(xìng)仍是热性

  泥鳅是热性的。

  热性,归于湿热(rè)性(xìng)。全年都可采收,夏日最多,泥鳅捕捉后,可(kě)鲜用或烘(hōng)干用。可食用、入(rù)药。泥鳅被称为“水中之参”,

  日子在湖(hú)池,是营(yíng)养价值很高(gāo)的一种鱼(yú),和其它的鱼不相(xiāng)同,不(bù)管(guǎn)表面,体形,日子习性(xìng)都不同,是一种(zhǒng)特别的鳅类(lèi)。

  凡(fán)体质(zhì)偏热者忌吃温(wēn)热性食物(wù),避免“火上浇油”,而适宜于吃凉寒性食物(wù),以(yǐ)便热症(zhèng)寒治。凡体质虚寒者,忌食凉寒性食物,可进食温热性食物(wù),以温散寒。

泥鳅(qiū)产卵怎样保存新鲜(xiān)的(de)

  1、睡觉保鲜法(fǎ),活泥(ní)鳅(qiū)用(yòng)清水(shuǐ)漂一下(xià),捞起放进一个不漏(lòu)气的塑(sù)料袋里(袋内先装一点(diǎn)点水),将袋口(kǒu)用橡皮筋或细绳扎(zhā)紧(jǐn),放(fàng)进(jìn)冰(bīng)箱的冷冻(dòng)室里冷(lěng)冻(dòng),寄存(cún)一段时(shí)间也不会死掉,仅(jǐn)仅(jǐn)呈蛰伏状况。

  烹制时,取出泥鳅,放进一盆洁净的冷水(shuǐ)里(lǐ),待冰块消(xiāo)融后,泥(ní)鳅(qiū)会很快复生。

  2、冰箱冷(lěng)藏法(fǎ),死泥(ní)鳅保存时,一般(bān)置于冰箱冷(lěng)冻室中保(bǎo)存即可(kě),无特别(bié)存储要求(qiú)。

保存泥鳅(qiū)办法(fǎ) 泥鳅保存鲜活(huó)的办法

  1、把新买回的活(huó)泥鳅(qiū)用清水(shuǐ)漂一下,捞起(qǐ)放进(jìn)一个不漏气的塑料袋里(lǐ)(袋内先装一点点水),将(jiāng)袋口用橡皮筋或(huò)细绳扎紧,放进(jìn)冰箱的冷冻室(shì)里冷(lěng)冻,长(zhǎng)期寄存,都(dōu)不(bù)会死掉,仅仅蛰伏状况。

  

   2、烹制时,取(qǔ)出泥鳅,放进(jìn)一盆(pén)洁(jié)净的(de)冷水里(留(liú)意,千万不能用热水(shuǐ)),待冰块(kuài)消融后,泥鳅很快(kuài)复生,制造(zào)后鲜香味美(měi)。

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