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牛(niú)肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一(yī)般不主张天(tiān)天吃牛肉，尽管(guǎn)牛(niú)肉养分(fēn)价(jià)值早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称较(jiào)高、口感(gǎn)鲜美(měi)，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌(piào)呤(lìng)含量较高，长(zhǎng)时间过(guò)量(liàng)食用或许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿(niào)酸升(shēng)高。此外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道不适的现(xiàn)象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升(shēng)高：牛肉中的胆固醇(chún)含量较高，人每天摄入胆固醇(chún)应(yīng)尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导(dǎo)致胆固醇摄(shè)入过多，诱发(fā)机体肥(féi)壮，严峻时还(hái)或许引(yǐn)起高(gāo)脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较(jiào)高、患有痛风的人群而(ér)言，应尽量防止每(měi)天食用牛肉，防(fáng)止(zhǐ)引起尿(niào)酸升高，加剧(jù)病况，能够偶然食用或少数食用牛(niú)肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆(duī)积在胃肠(cháng)道(dào)内，对胃肠黏膜(mó)发生不良的影响，然后引(yǐn)发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退等消化(huà)不(bù)良(liáng)的体现，因而胃肠(cháng)功(gōng)用紊(wěn)乱的(de)人群(qún)应削减牛肉的食(shí)用量，防止天天吃牛(niú)肉(ròu)。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分，然后切(qiè)片(piàn)，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用(yòng)美极鸡精调好的大约5升的高(gāo)汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方(fāng)白(bái)酒(jiǔ)少量(liàng)入味，然后下(xià)锅，用大火1小时之后中火2小时之后一向用小火坚(jiān)持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找来家(jiā)里放干(gàn)的烙饼切片(piàn)，把葱丝放在大(dà)汤勺里，在肉(ròu)汤中过一下，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛(niú)肉(ròu)片若干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是肉的(de)量、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二(èr)”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己(jǐ)的(de)食量和喜爱吃肉的(de)程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的，牛肉(ròu)罩(zhào)饼简略了解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然后浇上汤汁(zhī)、洒(sǎ)上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等(děng)就能够享用(yòng)了。

保定特征美(měi)食

　　河北省保定市，坐落河北省(shěng)的中(zhōng)心(xīn)方位，一说到保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉(ròu)这一种美食，还有许多的(de)美食也(yě)很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面(miàn)、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡(xún)路过保定(dìng)，闻异(yì)香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将(jiāng)牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)即成(chéng)了历(lì)任知府款待(dài)各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面是(shì)一种河北保(bǎo)定闻名(míng)的传统面(miàn)食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝(sī)杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称、芝麻磨成(chéng)细(xì)粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适量(liàng)的水和成(chéng)面团(tuán)，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄纸相同的大面片(piàn)，略(lüè)凉至(zhì)不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄(huáng)通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品(pǐn)，是河北省怀安县柴(chái)沟(gōu)堡(bǎo)镇传统的特征名吃(chī)。

　　距(jù)今已有200多(duō)年的前(qián)史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是其一(yī)绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽(lì)，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五(wǔ)花肉、猪(zhū)头(tóu)、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋(sòng)初(chū)年(nián)被太(tài)祖赵匡胤(yìn)颁旨御封(fēng)，从此(cǐ)敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼(yú)，要害在料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠(cháng)

　　手(shǒu)掰(bāi)肠(cháng)是保定的一(yī)种特征美食，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红(hóng)油亮，带(dài)着诱(yòu)人的(de)香(xiāng)味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰(bāi)，肠身应(yīng)声而(ér)断，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻(qīng)响，咬(yǎo)在嘴(zuǐ)里，脆而不(bù)硬，微带(dài)弹性(xìng)，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细润的(de)感(gǎn)觉(jué)占满了(le)口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县坐落(luò)河北省保定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是(shì)最(zuì)好吃的仍是(shì)要数美味可口的(de)”阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼”。

　　阜平(píng)烧(shāo)饼是(shì)河北(běi)保定传统小吃，阜平(píng)烧饼(bǐng)有(yǒu)两种(zhǒng)：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可(kě)口。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温(wēn)水和面，折成(chéng)烧饼(bǐng)形状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且(qiě)酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦(lú)

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一(yī)道美味可(kě)口的名小吃，在河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代(dài)，就呈(chéng)现了(le)蘸糖(táng)的(de)单个(gè)红果，叫作”糖堆(duī)儿(ér)”，到了清(qīng)代(dài)，为食(shí)用便(biàn)利(lì)，呈(chéng)现了穿(chuān)成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多(duō)，有悉(xī)数山楂的、山楂(zhā)加(jiā)红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱人(rén)，成为一(yī)种大众化的街头食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱人双明珠，爱(ài)人(rén)赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺(luó)丝(sī)豆腐是保定传(chuán)统风(fēng)味小吃(chī)，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生(shēng)意不大，可名望不小，许多大饭店(diàn)、熟(shú)肉店都经销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保定六味(wèi)斋(zhāi)六味名吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做豆(dòu)腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕(cáo)河驴肉(ròu)

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血(xuè)、补肺润燥(zào)。

　　可(kě)见驴肉不只滋(zī)味鲜美，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐水县境(jìng)内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉先以大火后以温火炖(dùn)，配(pèi)以近20种调料(liào)，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴(chái)，香(xiāng)味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是(shì)河北(běi)保定的(de)当地名吃之一，起源于(yú)清(qīng)末(mò)，在(zài)中华旅行(xíng)社出(chū)书的《中华小吃》中，它(tā)赫然夺目(mù)。

　　它仍(réng)是保定名(míng)楼义春(chūn)楼的首(shǒu)要(yào)名(míng)吃之一。

　　它的(de)制造工艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重(zhòng)复(fù)冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再(zài)配以撕成彩云(yún)状的火烧，用开过头(tóu)汤重复(fù)浇(jiāo)制而成。

　　它的(de)吃法考究三(sān)吃六味，即以白(bái)肉罩火(huǒ)烧(shāo)合(hé)作不同(tóng)的(de)辅(fǔ)料，便能够吃出不同的风(fēng)味(wèi)来，真是让人(rén)耐人寻味。

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