落座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的(de)潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷(jié)行为背(bèi)后可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢点餐开(kāi)通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使用”现象的劝喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第(dì)一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能(néng)用纸质菜单时(shí)，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是(shì)变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东一(yī)家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板吕先生(shēng)向中(zhōng)新经纬表示，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节(jié)省(shěng)人力(lì)成本(běn)，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐(cān)以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异(yì)议(yì)，其(qí)他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解，目前(qián)一(yī)家餐厅定(dìng)制一个(gè)扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司(sī)做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐小程(chéng)序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程(chéng)序(xù)，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的话(huà)，小程序(xù)申请加开(kāi)通微信支(zhī)付(fù)共400元，如(rú)果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负(fù)责(zé)人也介绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由(yóu)设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什(shén)么还要(yào)我提(tí)供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号(hào)呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析(xī)，比(bǐ)如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以分析会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵(nì)称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验(yàn)不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可领(lǐng)小额(é)优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就(jiù)获取了用(yòng)户的微信信息和手机号(hào)。当然(rán)餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获(huò)取这些信息的(de)目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全面越(yuè)有利于后期分析(xī)客源(yuán)。“我文(wén)化程度有限瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾客每(měi)次点餐也都可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广广告(gào)获取广(guǎng)告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)也可以接入(rù)第三方广告(gào)，顾客点击(jī)，餐(cān)饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户(hù)量(liàng)达到(dào)1000以上时，就(jiù)可以申请接入(rù)广(guǎng)告，开(kāi)屏(píng)广告或(huò)者(zhě)插入小(xiǎo)程序中都可以，顾(gù)客(kè)点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时(shí)候(hòu)能达到一块多(duō)。“总的(de)来(lái)说，这笔收(shōu)入不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部(bù)门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分(fēn)析(xī)顾(gù)客画(huà)像、大范围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有(yǒu)多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须提交个(gè)人信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息(xī)已违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定(dìng)，单(dān)是把顾(gù)客当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾(gù)客需求，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际上是(shì)阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成(chéng)了(le)“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个人(rén)信(xìn)息则(zé)更恶劣，实际上是在(zài)违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定(dìng)的基(jī)础(chǔ)上，将(jiāng)顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚(shèn)至是(shì)待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理(lǐ)不合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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