猪肚头(tóu)叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的上部(bù)部位的。

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猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是(shì)猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几(jǐ)次，然(rá我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词n)后放(fàng)进(jìn)水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松(sōng)弛、易(yì)破(pò)，有腐败(bài)恶(è)臭(chòu)气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)储存(cún)：猪(zhū)肚(dù)头不(bù)适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽(kuān)物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后(hòu)放(fàng)进水快(kuài)开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪(zhū)肚

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