怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊？气味(wèi)：优(yōu)质冻豆腐闻(wén)起(qǐ)来(lái)有(yǒu)浓(nóng)浓的(de)豆香(xiāng)味(wèi)，残次的则无豆(dòu)香味，乃至会(huì)有一股淡淡的腥(xīng)味或者是有化学剂的滋味(wèi)的。关于怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊以(yǐ)及怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏图片，冻(dòng)豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐(fǔ)什么样，冻(dòng)豆(dòu)腐应(yīng)该选老豆(dòu)腐,仍是正常豆腐等问题，农商网将为你收拾(shí)以(yǐ)下的日子(zi)常识：

豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃吗

　　豆腐是能(néng)够(gòu)生吃的。
      豆(dòu)腐能够生吃。由于(yú)豆(dòu)腐在制(zhì)造过程中加(jiā)热蒸煮(zhǔ)后现已(yǐ)是熟的了(le)，它是用煮开(kāi)过的(de)豆(dòu)浆制(zhì)成(chéng)的(de)，只不过不成型，后经(jīn发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强g)人工加(jiā)工(gōng)成(chéng)各种形状，

　　所以(yǐ)豆腐能(néng)够(gòu)生吃(chī)。不过生吃豆腐虽然能够最大程度(dù)保存养(yǎng)分，但实(shí)际日(rì)子中主张熟吃(chī)。由(yóu)于(yú)豆腐(fǔ)在制造的过程中(zhōng)受(shòu)制造(zào)条(tiáo)件的约束，

　　因而豆腐容易发(fā)生(shēng)细菌感染，为了卫生，仍是(shì)主张吃加热过的豆腐(fǔ)。并且假如(rú)是在超(chāo)市所购(gòu)买的冷藏(cáng)的豆腐，也(yě)仍是加工(gōng)后再食(shí)用比较好(hǎo)。由(yóu)于豆腐摆放在外面很长一段时间会接触到(dào)细菌，煮熟吃以防对身体(tǐ)有害(hài)。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气(qì)味：优质(zhì)冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓(nóng)的(de)豆香味，残次的则无(wú)豆(dòu)香味(wèi)，乃至会有一(yī)股淡(dàn)淡的腥味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆(dòu)腐的(de)色(sè)彩(cǎi)是略带(dài)点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆(dòu)腐则是(shì)无光泽，过白(bái)，偏白，有(yǒu)或许添加了漂白(bái)剂。

　　还有的冻(dòng)豆腐为是灰色(sè)或深黄色(sè)的(de)，所以(yǐ)不(bù)要购买色彩不正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质(zhì)的盒装(zhuāng)冻(dòng)豆(dòu)腐，看(kàn)起来较为平坦、没有气泡(pào)、挤不出水，用(yòng)手摇晃时没有摇(yáo)晃感，有必定的硬(yìng)度和弹性。

　　而残次的冻(dòng)豆腐没有弹(dàn)性和硬度，易烂易碎(suì)，用手挤(jǐ)一(yī)下(xià)就出水，捧在(zài)手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清白(bái)白(bái)，不参(cān)假”没(méi)有(yǒu)杂(zá)质(zhì)的存在，而残次冻豆腐外(wài)表(biǎo)粗糙，用刀(dāo)切一下切面看(kàn)起来毛毛(máo)糙糙(cāo)的，乃至冻豆(dòu)腐(fǔ)会有塌下去的感觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻(dòng)豆腐尝起(qǐ)来有劲道感，豆(dòu)香(xiāng)味(wèi)。

　　残次的(de)冻豆腐叫起来像嚼面粉相同(tóng)。

冻豆(dòu)腐(fǔ)怎(zěn)样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在冰箱(xiāng)里制成的冻豆(dòu)腐口感(gǎn)不错，但(dàn)仅(jǐn)有的缺陷(xiàn)便是会(huì)吸收冰箱的异味，所(suǒ)以北(běi)方冬季里放(fàng)在室外天然(rán)冰冻的冻(dòng)豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要(yào)调查它的色(sè)彩，白色(sè)或乳白色为佳，假(jiǎ)如呈现发黄、发紫时就不要选购(gòu)。

　　别的，要闻一下它(tā)的滋(zī)味，假(jiǎ)如呈现(xiàn)发酸，证明该冻豆腐现(xiàn)已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存(cún)3天。

　　在烹(pēng)饪冻豆腐(fǔ)前，先把冻(dò发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强ng)豆腐(fǔ)放在温暖处(chù)冻(dòng)结，然后用手把里边的(de)水挤(jǐ)出来，然后在把冻豆腐放进清水(shuǐ)中(zhōng)，捞出来之后(hòu)再挤水出来，这(zhè)样就能够去除冻(dòng)豆腐的(de)苦(kǔ)味，吃(chī)起来更甘旨。

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