燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和(hé)净利(lì)润的(de)双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销(xiāo)量(liàng)增长也不(bù)如人意(yì)。不过，其高端产品的(de)表(biǎo)现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减员(yuán)、出售(shòu)土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是(shì)为了提(tí)高运行效(xiào)率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产能，而(ér)新(xīn)增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的(de)产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长幅度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏力的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略的同时，也加快布局(jú)高端(duān)和超高端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续(xù)实施大单(dān)品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代(dài)表的(de)大单品与特(tè)色产品(pǐn)组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全(quán)资子公(gōng)司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这(zhè)两家白(bái)酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净(jìng)利润大多(duō)实现(xiàn)了(le)可观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的(de)拉(lā)动效应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业优化经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的投资电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决height: 24px;'>电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决者交流会(huì)上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关(guān)厂(chǎng)动作(zuò)，同(tóng)时调整和精(jīng)简总部(bù)和工厂员工架(jià)构，压缩管理层(céng)级(jí)，未来公司销售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人(rén)员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公告称，董事(shì)会同意(yì)政(zhèng)府(fǔ)对(duì)公司所属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述(shù)目(mù)标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资(zī)产处(chù)置(zhì)的方式获(huò)得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得(dé)处置土地使用(yòng)权等长期资(zī)产的收益(yì)同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及(jí)本公(gōng)司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华(huá)润啤酒带来了(le)当年约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新(xīn)建项目(mù)启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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