竹荪是(shì)煮15分钟左右的。关于(yú)竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久以及(jí)竹荪煮多久(jiǔ)可以(yǐ)吃(chī)，竹荪煮多(duō)久才熟透(tòu)，泡好的竹荪(sūn)煮多久，火锅竹(zhú)荪煮多久，竹荪多久可以(yǐ)煮熟等问题(tí)，小编将为你整理(lǐ)以下的知(zhī)识答(dá)案：

竹荪煮(zhǔ)多久

　　是15分钟(zhōng)左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先(xiān)用(yòng)淡盐水泡(pào)发大约10分钟(zhōng)，并剪去菌盖(gài)头封(fēng)闭的一端，同时要(yào)去除(chú)竹(zhú)荪(sūn)的(de)花(huā)朵部分网状(zhuàng)部分，只保留茎(jīng)部，否则会有怪味，竹荪也是野生菌，所(suǒ)以需(xū)要沸水煮大约15分钟左右才可以吃，煮得(dé)时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理(lǐ)方(fāng)法其实也不难，只要把它比较难清理的地方(fāng)都要注意(yì)去洗(xǐ)干净就好(hǎo)了，很难(nán)洗的缝缝可以用牙刷(shuā)去刷，只要能清洗(xǐ)干净就好了(le)。

　　在(zài)处(chù)理的(de)时(shí)候，去掉根(gēn)部(bù)泥土后，放入水(shuǐ)槽(cáo)中用清水洗净(jìng)，拿(ná)刀切除(chú)根(gēn)部粗老的部分，切口保持圆滑平整，并剥除(chú)笋(sǔn)箨、笋衣，或者将笋装入蒸(zhēng)锅中。

　　直到(dào)它变得透但却又不烂(làn)、能够撕开为止，这时(shí)候就要立即把它捞起来，然后用(yòng)冷水冷却，冷却的时候(hòu)务必要(yào)做到彻底的冷却，否(fǒu)则荪色会变暗。

竹荪(sūn)用冷水还是热水泡(pào)

　　都可以。

　　不管是用冷水还是热(rè)水都是(shì)可(kě)以用来泡竹荪(sūn)的，两者唯一的(de)区(qū)别就是冷水泡竹荪所(suǒ)需要的(de)时间(jiān)比较长(zhǎng)，而热水泡竹荪所需要(yào)的时(shí大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃)间比较短，建(jiàn)议可以根据个人方便(biàn)的(de)时(shí)间(jiān)来进行选择。

　　但是需要注意的是不建议(yì)用太烫的水来浸泡竹(zhú)荪，建议使用40-60℃左(zuǒ)右(yòu)的温(wēn)水是比较合适的，而且浸泡的时间也(yě)不宜太长，不然(rán)就会破坏竹荪中所含的营养物质，导致竹荪的营养价值下降。

竹荪的功效(xiào)与禁(jìn)忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养(yǎng)：竹荪(sūn)中含有丰富(fù)的(de)蛋白(bái)质(zhì)、氨基酸、维生(shēng)素和(hé)矿物质，而且(qiě)其中的氨基(jī)酸符(fú)合人体所需(xū)要的氨基(jī)酸比例，食用后可以(yǐ)为人体补充多种营(yíng)养(yǎng)物质(zhì)，能(néng)够维持人体组织器官的正常生理(lǐ)功能，并(bìng)促进人(rén)体(tǐ)的新陈(chén)代(dài)谢。

　　润肺止咳(ké)：竹(zhú)荪归肺经，且性质偏凉性，食用(yòng)后能(néng)够降低肺内的(de)热气，起(qǐ)到清肺热、降肺气的作(zuò)用(yòng)，因此对(duì)于(yú)一些因为肺气上行、肺气亏(kuī)虚所(suǒ)导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症(zhèng)状来说(shuō)，可(kě)以适当地吃(chī)一些竹荪，可以起(qǐ)到润肺止咳的作(zuò)用。

　　清热(rè)利湿：竹(zhú)荪味甘、微苦(kǔ)，偏凉性(xìng)，食用后(hòu)可以有效(xiào)地降低人体内(nèi)的热气，起到清(qīng)热利(lì)湿的作用，因此对于(yú)一些因为(wèi)体内(nèi)火(huǒ)气过大而出现的口舌生疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都可以通(tōng)过吃竹荪来进(jìn)行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚寒者：竹荪(sūn)的性(xìng)质偏(piān)寒性，食用后会对脾胃造成较大的刺激，因此在(zài)吃的时候一定要适量(liàng)食用，而且(qiě)对于一些本身脾胃(wèi)比较虚寒的人(rén)群来说(shuō)，建(jiàn)议最好是根据自身的肠(cháng)胃(wèi)情(qíng)况来(lái)决定少吃或不吃(chī)，以免食(shí)用后出(chū)现(xiàn)肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一(yī)种食用菌类，具有(yǒu)一(yī)定的过敏性，食用后容易出现过(guò)敏的症(zhèng)状，因此对于(yú)一些(xiē)过敏体质的人群来(lái)说，在食用竹荪之前最(zuì)好是(shì)先做好过敏(mǐn)源测试(shì)，确定不过敏后方可继续食用，以(yǐ)免出现身体不适的症状。

竹荪有哪些营养价值

　　一(yī)、含(hán)有丰富的营(yíng)养(yǎng)物质，可以补充人体所需要(yào)的能(néng)量。

　　二(èr)、具有(yǒu)明显的防(fáng)病作用和机(jī)体调节功能。

　　三、含(hán)有丰富(fù)的蛋白质，可以维持(chí)钾钠的平(píng)衡(héng)。

　　四、含有丰富(fù)的微量元素(sù)，维持人(rén)体正(zhèng)常的(de)新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当的促进肠胃的运动(dòng)，在一定程度上(shàng)提高机体消化吸收的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐(yán)浸泡10分钟，并将菌盖(gài)封闭(bì)端(duān)切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部(bù)分，只保留叶和茎，否(fǒu)则(zé)会有异(yì)味。

　　吃火锅的话(huà)，要煮(zhǔ)久(jiǔ)一点。

　　那(nà)么竹荪(sūn)要(yào)煮多久呢？

　　1.竹荪可(kě)以煮多久吃？

　　干片(piàn)烹饪前(qián)，用盐(yán)浸泡10分钟，切去菌(jūn)盖(gài)(封闭端(duān))。

　　另外(wài)，竹(zhú)荪的部分(fēn)花瓣(网(wǎng)状(zhuàng)结构的一(yī)部(bù)分，花(huā)瓣是竹荪香(xiāng)气集中的区(qū)域)要去掉(diào)，只保留叶和茎(jīng)，否则会大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃(huì)有(yǒu)异味。

　　竹荪也(yě)是野生菌，需要开(kāi)水冲泡15分钟才(cái)能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的(de)时间(jiān)越长，味道越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的(de)话可以煮(zhǔ)一会儿(ér)。

　　不容易老化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)含有碳水化合物(wù)、蛋白质、碳水化合物(wù)、矿物质和维生素。

　　每100克(kè)竹荪干品含粗蛋白19.4克(kè)，粗(cū)蛋白2.6克，碳(tàn)水化合物60.4克(kè)，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹荪美(měi)味的(de)物质(zhì)条(tiáo)件(jiàn)。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不对称糖度(dù)丰富多彩(cǎi)，有(yǒu)膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇(chún)、麦芽糖(táng)醇、葡萄糖等。

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪的(de)成(chéng)分可以(yǐ)补充人体必需(xū)的营(yíng)养元(yuán)素，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪(sūn)竹荪是食疗中的上品，能止痛、补气(qì)血(xuè)、降血压(yā)。

　　长期服用还(hái)可调节中老年人(rén)的(de)血糖(táng)，治疗痢疾(jí)、牙(yá)痛、支气管炎、败血症(zhèng)、风湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪的糖(táng)分具有(yǒu)显(xiǎn)著的调节(jié)机体(tǐ)和(hé)预防疾病的作(zuò)用，因此越来越(yuè)受到人们的重视(shì)。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果(guǒ)只有(yǒu)难清理的地方必须(xū)清理(lǐ)，清(qīng)理不了的接缝可(kě)以用软毛(máo)牙刷或者其(qí)他专用(yòng)工具刷。

　　要是它们(men)能被清(qīng)洗(xǐ)就好了。

　　比较实用的解决(jué)方法是去除根部的泥(ní)土，放入不(bù)锈钢水槽(cáo)中，用冷水冲洗。

　　拿刀把(bǎ)根部(bù)又(yòu)粗又老的部分去掉，保(bǎo)持伤口圆润平整，把(bǎ)笋和笋(sǔn)皮(pí)剥(bō)下来。

　　或(huò)者把竹笋放入油锅，直(zhí)到越来越透明(míng)但不(bù)碎，可以撕下来(lái)。

　　这时我们(men)需要马上把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下(xià)，一定要保(bǎo)证完全冷(lěng)藏，否(fǒu)则太阳颜色会比较暗，非常容易造成(chéng)熟后松散变质的情况。

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