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91是质数吗，95是质数吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)？如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且短时间里将(jiāng)会食用(yòng)，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完(wán)成(chéng)的(de)熟鱼(yú)，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食(shí)用的。关于鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好以及(jí)鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回(huí)来放冷(lěng)藏还是(shì)冷(lěng)冻保(bǎo)存，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢(ne)，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是(shì)冷(lěng)冻，买回(huí)来的鱼是(shì)保鲜还是冰冻里等(děng)问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活知识(shí)：

鱼(yú)是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵生的，但(dàn)也有少数是卵(luǎn)胎(tāi)生(shēng)和胎生的。通(tōng)常在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会(huì)自行配对，然(rán)后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但(dàn)亲鱼是(shì)体(tǐ)内受精(jīng)，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎(tāi)生(shēng)的(de)鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母(mǔ)体中获得养分(fēn)。

鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时(shí)间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不会(huì)被食(shí)用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏(cáng)室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度(dù)高于零度，不(bù)能(néng)长时间保鲜动物肉类，但短期(qī)里(lǐ)可以保(bǎo)证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻(dòng)室温度(dù)低(dī)至-14度以(yǐ)下，可以长(zhǎng)时间(jiān)保证肉质质量，但同(tóng)时(shí)会使鱼肉严(yán)重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱(ruò)者(zhě)进(jìn)补的好时机，鱼则(zé)是进补的好水产(chǎn)食(shí)品，不仅味道鲜(xiān)美，而且营养价值(zhí)极(jí)高(gāo)。

　　其蛋白(bái)质含量为猪肉的两倍，且属(shǔ)于优质蛋白，人体吸收(shōu)率高(gāo)。

　　鱼中富含(hán)丰富(fù)的硫(liú)胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维生素D和一(yī)定(dìng)量的钙(gài)、磷(lín)、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低，但(dàn)其中的脂(zhī)肪(fáng)酸被证(zhèng)实有降糖、护(hù)心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维(wéi)生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼(yú)含有(yǒu)丰富的(de)完全(quán)蛋(dàn)白质。

　　鱼(yú)肉含有大(dà)量(liàng)的蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含(hán91是质数吗，95是质数吗)18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢(lián)鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物(wù)的生长(zhǎng)都(dōu)被(bèi)抑制(zhì)，鱼(yú)的(de)保(bǎo)质时间也大(dà)大延长，通常(cháng)可达数月(yuè)。

　　冷(lěng)冻之后(hòu)的鱼肉(ròu)跟(gēn)活鱼(yú)相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼(yú)的肉质的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是因为在冷(lěng)冻(dòng)过程(chéng)中，鱼(yú)内的水分冻结(jié)成冰(bīng)晶，导致(zhì)鱼肉(ròu)蛋白质发(fā)生冷(lěng)冻变性和一系(xì)列(liè)理化(huà)性质的改变，包(bāo)括蛋(dàn)白(bái)质空间结构(gòu)和疏水性的变(biàn)化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低，盐(yán)溶性(xìng)蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质和(hé)口感下降。

　91是质数吗，95是质数吗　2、从营养(yǎng)上看(kàn)，同品种的(de)鱼冷冻后确实会流失掉一(yī)部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼(yú)冷(lěng)冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水分将结(jié)成冰晶，但在(zài)解冻的时候却没(méi)有办法(fǎ)再与蛋(dàn)白质分子聚合，也(yě)就(jiù)不(bù)能被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁(zhī)液的流失(shī)就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维(wéi)生素等水溶性营养物质的流(liú)失。

　　但是，这点损失(shī)并(bìng)不(bù)影响鱼(yú)类的核(hé)心(xīn)营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损失如(rú)果也要(yào)较(jiào)真儿的话,那就(jiù)不得(dé)不提醒(xǐng)你，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中，受局部水(shuǐ)环境(jìng)氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累(lèi)和(hé)捕捞(lāo)造成的鱼(yú)体损伤等因素影响(xiǎng)，也会出现品质的下降，一(yī)样有一定的(de)营养损(sǔn)失。