颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是(shì)假(jiǎ)的(de)吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的(de)藕粉能吃(chī)吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质量好的藕粉中还(hái)会一(yī)些片状物质存在，那些(xiē)质量差或者假的(de)藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏(niē)的时候(hòu)有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)冲调以后会是(shì)透明状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还(hái)是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉(fěn)末状藕(ǒu)粉(fěn)，本质上并没有区别(bié)，都(dōu)是现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不(bù)同(tóng)而(ér)已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业生产加工的(de)私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集(jí)农(nóng)林产品科研(yán)开发/深加工/销售为(wèi)一(yī)体,国内较(jiào)大藕粉生产(chǎn)厂家,行(xíng)业标准参与(yǔ)起草单(dān)位(wèi),杭(háng)州天堂食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副食品(pǐn)连锁企业,主打西(xī)湖(hú)藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州采芝(zhī)斋(zhāi)食品有限公司(sī) )

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　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌(yān)制(zhì)鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销(xiāo)售的企业,销售(shòu)网络遍(biàn)布全国,洪湖市(shì)晨光(guāng)实业有限公司 )

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藕粉有(yǒu)假的吗

　　看(kàn)色(sè).纯(chún)藕粉含有多(duō)量(liàng)的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的(de)颜色(sè)由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色(sè)的(de)；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用色素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有(yǒu)独特的(de)浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状纹络；<世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空/p>

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化(huà)．而且还会粘糊(hú)在(zài)一起或呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均(jūn世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空)不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不(bù)透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中(zhōng)间(jiān)部分仍(réng)凝结不变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副(fù)作用，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是(shì)莲(lián)藕，故(gù)与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食(shí)物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物(世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空wù)相(xiāng)克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混(hùn)合物，降低人体(tǐ)对这些元素的吸收(shōu)。

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