柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了呢如(rú)果酒味(wèi)比(bǐ)较(jiào)淡的(de)话是不影(yǐng)响食用的，如果酒(jiǔ)味比较重，而(ér)且味道也有些变(biàn)了就不建议(yì)继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不(bù)能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼(bǐng)中有大量的(de)碳水化合物长期(qī)放置的过程中在发酵菌的(de)无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的程(chéng)度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打(dǎ)开之后(hòu)，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没(méi)有(yǒu)酒味的，这种(zhǒng)柿饼(bǐng)还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用的时候也有(yǒu)很重(zhòng)的(de)酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就(jiù)不建议再食用了。

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　　柿饼中有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)，因此在(zài)长期(qī)放置的过程中，碳水(shuǐ)化合物(wù)会(huì)在发酵菌(j中国内战打了几年，中国内战打了几年时间ūn)的(de)无氧呼吸(xī)作用(yòng)下(xià)转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿饼(bǐng)打(dǎ)开放(fàng)置一段时(shí)间，待酒味消失(shī)之(zhī)后就(jiù)可以正(zhèng)常(cháng)食用了，不会影响身(shēn)体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿(shì)饼中含(hán)有大量的碳水化合(hé)物，具(jù)有抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷(lěng)冻室(shì)的温度很(hěn)低，因此可以(yǐ)抑制细(xì)菌的滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿(shì)饼没(méi)有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度(dù)百科-柿(shì)饼

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