鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固(gù)怎么(me)为什么风流女人看指甲补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出(chū)来的鸡蛋羹都是汤汤水(shuǐ)水的，有什么(me)办(bàn)法是可以补(bǔ)救一(yī)下的(de)吗(ma)？为什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出(chū)现(xiàn)不凝固(gù)的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝(níng)固怎(zěn)么补救以及鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么(me)补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸(zhēng)半天(tiān)还是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了(le)20分钟还是水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加多了怎么(me)办(bàn)等问(wèn)题，小编将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活小知识：

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)

鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补救(jiù)

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可以(yǐ)再(zài)加入适量的鸡蛋(dàn)，将其与水(shuǐ)充分(fēn)混合即可(kě)。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里加适量盐，可(kě)起到粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有(yǒu)部分(fēn)熟透，已(yǐ)无法和其余的鸡(jī)蛋液或水融合，这(zhè)种情况就不(bù)能够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固是什(shén)么(me)原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹(gēng)用(yòng)水是(shì)关键，一(yī)般蛋(dàn)和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水(shuǐ)，加生(shēng)水因自(zì)来水中有空气，水被烧沸后(hòu)，空气(qì)排出，蛋羹会(huì)出现(xiàn)小(xiǎo)蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也会受损(sǔn)。

　　也(yě)不宜用(yòng)热开水，否则开水先(xiān)将(jiāng)蛋(dàn)液(yè)烫热，再去蒸(zhēng)，营养(yǎng)受损，甚(shèn)至蒸不(bù)出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没(méi)有成熟(shú)，仍然是液体(tǐ)状(zhuàng)态的。

鸡(jī)蛋羹(gēng)水和(hé)鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关(guān)键(jiàn)。

　　在1：1到为什么风流女人看指甲1：2之间变化(huà)，具体要根据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不(bù)易成型，最佳(jiā)黄(huáng)金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有(yǒu)多少蛋白质(zhì)

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)的含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是(shì)人体所(suǒ)较(jiào)好的优(yōu)质蛋白来(lái)源(yuán)，所以对于低蛋白血(xuè)症患者、近期有手(shǒu)术创伤的患者、身体有创(chuàng)面需(xū)要进行愈合的患者，以及需要生长肌肉(ròu)的人群(qún)，建议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等(děng)方式，因为其他方式可(kě)以(yǐ)无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出现(xiàn)高脂血症或者高血(xuè)压等(děng)状况。

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