酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么内容是三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)的。

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酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业(yè)是(shì)全球十(shí)大(dà)热(rè)门行业之(zhī)一，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才(cái)在全球都(dōu)是一直很紧缺的，近年来(lái)，在(zài)国(guó)际(jì)人才市场上，酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)出现了(le)供不应求的局面(miàn)。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和越来越多的(de)国际大型活动(dòng)将(jiāng)在中国举(jǔ)行(xíng)，中国(guó)对(duì)旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必(bì)为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将成为职场上(shàng)炙手(shǒu)可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶层为(wèi)多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十(shí)大(dà)百万年薪职(zhí)业(yè)中(zhōng)排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将成为(wèi)上海服务(wù)产业的(de)支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际酒店(diàn)管理(lǐ)集团在上海投资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才的(de)需求也不断增加，每年(nián)都需要数(shù)以千计的国际化酒店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培(péi)养目标与(yǔ)要(yào)求 本专业培养(yǎng)拥护党的基本路线，适应生产、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智体美(měi)等全面发展的中等职业技术应用(yòng)性(xìng)专门人才(cái)。

　　要求学生(shēng)掌(zhǎng)握经济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店(diàn)基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生(shēng)毕(bì)业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　 本专业注(zhù)重(zhòng)学生综合素质(zhì)的培养，主要(yào)学(xué)习经济(jì)管(guǎn)理基(jī)础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期(qī)间(jiān)，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多方面的技(jì)能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒店管理概论、现代(dài)酒店管理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概(gài)论、前厅客房(fáng)服务与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握(wò)的(de)技能(néng)与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格(gé)和敬(jìng)业、负责的职业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识和自(zì)学能力、进取(qǔ)创新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握现代服(fú)务理(lǐ)念，了(le)解现(xiàn)代服(fú)务业(yè)发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业(yè)务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管理与基(jī)本(běn)服务能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟通能力以及一定的职(zhí)业外(wài)语表达能(néng)力。

　　济南,和(hé)北(běi)京都有专业的学校.

酒店管理专业(yè)都学什(shén)么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名(míng)思义，以后发(fā)展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店(diàn)管理方面的人才，但刚从酒店管理专(zhuān)业(yè)毕业，需要(yào)从最(zuì)基(jī)础(chǔ)的岗位前(qián)厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备一定的实(shí)际(jì)经验才有机会(huì)晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然(rán)前期起(qǐ)点低，但(dàn)随着目前国内外旅游(yóu)业(yè)飞速(sù)发展，高级酒店管理人才在全球(qiú)范围内都(dōu)需求量(liàng)很大(dà)，前景(jǐng)还是不错，以下是酒店(diàn)管理专业及就业的相(xiāng)关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野(yě)旅(lǚ)主要有以下四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理专业(yè)中食品营运研(yán)究(jiū)占(zhàn)比(bǐ)非常(cháng)大，酒管专业的同学(xué)们会学(xué)习到(dào)食(shí)品相关的科学、食(shí)物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处(chù)理(lǐ)各种食物(wù)等(děng)了解(jiě)食物的各(gè)方面理论知(zhī)识，不仅仅(jǐn)在(zài)酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大(dà)比重的实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮演侍应生和厨(chú)师的(de)角色，学习服务客(kè)人的各(gè)种不同的(de)角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意(yì)思的一(yī)门课(kè)，学生们要了解酒类的(de)历史知识，并且学习(xí)如何亲(qīn)自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种(zhǒng)不同的酒类，还要学(xué)会自己(jǐ)调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可(kě)以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行业的(de)营(yíng)运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市(shì)场(chǎng)营(yíng)销(xiāo)、酒店(diàn)建筑规(guī)划也都是必修，在此也需(xū)要懂得一些商(shāng)业相关的知识，了解酒店行业(yè)运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专业的会计知(zhī)识相对来说已经(jīng)算是最基础的了，学生只需要比(bǐ)较基本地学习如何计算(suàn)酒店餐(cān)厅的运营成本、利(lì)润(rùn)等等东西，并(bìng)且能很快的运(yùn)用到(dào)工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学习为拙荆是什么意思，拙荆是什么意思主的，通(tōng)常不太注重实践操(cāo)作方(fāng)面，主(zhǔ)要(yào)学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照(zhào)这个方(fāng)向(xiàng)学习的人未来的(de)发展(zhǎn)方向(xiàng)可以是(shì)研究酒(jiǔ)店(diàn)的学着也可以直(zhí)接成为酒店(diàn)的高(gāo)层管理者，特别(bié)是(shì)制定(dìng)战略发(fā)展方向的(de)重要(yào)人物。

　　2、另拙荆是什么意思，拙荆是什么意思外一个方向就是(shì)注重操作、运营和实践的学习(xí)，除了(le)学习(xí)理论方(fāng)面的(de)内容，还会了解到(dào)每个部门的具体操作方法，细(xì)致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中西餐如(rú)何正确服务客人等，也(yě)就是提问者(zhě)口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么(me)选择发展(zhǎn)方向呢?从(cóng)就(jiù)业来说，以实(shí)践为主的学习方向比较推(tuī)荐，因为在(zài)酒店工作(zuò)过就可以(yǐ)发(fā)现，酒店(diàn)里的运营(yíng)高层基本(běn)都(dōu)是从(cóng)基(jī)层部门干出来的(de)，很少有(yǒu)专门(mén)研究(jiū)酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这(zhè)个(gè)行业是一个操(cāo)作性(xìng)非常强的行业(yè)，光有(yǒu)理(lǐ)论是(shì)远远(yuǎn)不够的(de)，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的(de)工作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒店管(guǎn)理行业(yè)人(rén)士的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学历(lì)重要，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历(lì)不(bù)高(gāo)的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一(yī)个企(qǐ)业，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你(nǐ)的教(jiào)育背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店(diàn)行业(yè)，从(cóng)技(jì)能学(xué)习(xí)开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层(céng)的(de)经验就(jiù)想直接做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从底层的真正接(jiē)触一(yī)个行业(yè)，那你永远(yuǎn)也不知道(dào)这行的(de)水有(yǒu)多深(shēn)，你(nǐ)永(yǒng)远(yuǎn)也(yě)猜(cāi)想(xiǎng)不到这行当(dāng)里的(de)各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理(lǐ)面临(lín)两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科(kē)技，不是高精尖，需要(yào)的是手把手(shǒu)踏踏(tà)实实(shí)的实(shí)践操作，目前大(dà)部分从业(yè)者为低(dī)学历人员(yuán)、甚至大(dà)部(bù)分是农民(mín)工。

　　与(yǔ)其(qí)他行业相比基层服务人员所获得的(de)收入、社会地位(wèi)、个人成就感是相当低的，前(qián)期必(bì)须能(néng)忍(rěn)受这(zhè)种低薪(xīn)、低(dī)创(chuàng)造力、低(dī)附加值、低社会(huì)地位(wèi)的工作(zuò)岗位。

　　2、管理岗需要一定的一(yī)线实(shí)践经验才能胜任，应(yīng)届生的水平根本不足以胜(shèng)任部(bù)门(mén)级、公司级的管(拙荆是什么意思，拙荆是什么意思guǎn)理需(xū)要(yào)。

　　所(suǒ)以刚入职时必(bì)须从基层其慢慢做起!

　　总(zǒng)之，酒店管理专业未来前景还是有的(de)，重(zhòng)点(diǎn)就在于你能否(fǒu)调整(zhěng)自己的心(xīn)态，有良好的情商，是否(fǒu)有野心(xīn)不甘于只在底层做!

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