虚部是什么意思，复数的实部和虚部是什么-橘子百科-橘子都知道

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牛心顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉(hóu)与牛(niú)心(xīn)顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管。牛的心(xīn)脏顶部连接(jiē)血脉和(hé)心脏的组织。韧性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)不同

　　黄喉主(zhǔ)要成(chéng)分是平滑肌，属蛋(dàn)白质，相对于(yú)肝、胃等内脏营养价值(zhí)高一些。牛心(xīn)定的主(zhǔ)要(yào)成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄(huáng)喉(hóu)处理起来较为麻(má)烦，若处(chù)理(lǐ)不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很(hěn)多都爱吃牛(niú)黄喉。牛心顶(dǐng)由于它的韧性很高，所以用酱(jiàng)炒出(chū)来后口感(gǎn)既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主动(dòn虚部是什么意思，复数的实部和虚部是什么g)脉血管。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的一种食(shí)物，来自(zì)于猪、牛等家畜(chù)的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被(bèi)误(wù)解为食管或(huò)气管，在(zài)火锅(guō)菜肴中又(yòu)分为(wèi)发(fā)制(zhì)黄喉和鲜黄(huáng)喉(hóu)，在火锅中(zhōng)重要的(de)特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉(hóu)较厚(hòu)，口感比猪黄(huáng)喉口感更(gèng)好。

　　但(dàn)牛(niú)黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若(ruò)处理(lǐ)不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不动。