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寿(shòu)眉是(shì)最差(chà)的白茶吗,寿眉是什么档次的茶

  寿眉并不是最差的白茶的。

  寿眉比不过(guò)贡眉,更别提(tí)白毫银针和白牡丹。

  看(kàn)了以上的(de)陈(chén)述(shù),估计大家(jiā)就(jiù)会认为(wèi)寿眉就是白茶中(zhōng)最低(dī)端的(de)茶了。

  其实不是,我一贯反对唯(wéi)茶叶的出身论。

  确实当从原(yuán)料来看,寿眉原料级(jí)别(bié)低,但我们不能只从(cóng)原料来定好坏。

  原料只(zhǐ)是其一,我们还得看(kàn)加工(gōng)工艺以及后期存(cún)储。

  原料、工(gōng)艺(yì)、后(hòu)期存储都是(shì)不可缺少的(de),只谈原(yuán)料而忽视工艺以及后期存放都是不(bù)正确的。

  若是工艺不好,不重视后期陈(chén)放,那(nà)么再好的原料也做不出好茶(chá)来。

  原料好不(bù)等于一定能做出好茶,只是说容(róng)易做出好(hǎo)茶,仅(jǐn)此而已,与最终结果还需(xū)要努(nǔ)力的过程和后(hòu)期(qī)的保护。

  寿眉优点(diǎn)有很多,它是白(bái)茶中产量(liàng)最(zuì)多,类型最多的茶(chá)。

  产量大是寿眉最大的优点,如果没有寿眉,只有(yǒu)银针(zhēn)或(huò)高等级的(de)白牡丹,那么很多人可能喝不上白茶。

  因(yīn)为本(běn)身(shēn)白茶产量(liàng)就很少了,银针和高等级(jí)的(de)白牡(mǔ)丹就更少了。

  以前像银针这(zhè)样(yàng)白(bái)茶珍品主(zhǔ)要做出口(kǒu)生(shēng)意,国内名声不显,喝银针(zhēn)的人不多。

  后(hòu)来白茶加工技(jì)艺得到巨大进步,摆脱依赖(lài)天(tiān)气(qì)制(zhì)茶的窘境,白茶产量逐渐提高。

  随(suí)着制白茶的热(rè)情高涨,白茶市场被看(kàn)好,越来(lái)越多的(de)白茶被(bèi)制作出来供大家饮品,其中寿眉功不可没。

  寿眉价(jià)格亲民(mín),因为寿眉原料多,产量大(dà),所以制成成本相对较低,价格很亲民,也(yě)因此寿眉才让白茶(chá)能快速进入广大茶(chá)友视线中。

  如果是(shì)白毫银针(zhēn)的话,可能(néng)无法像寿眉那样拥有(yǒu)巨大产量(liàng),而没有量就很难快速(sù)进入千家(jiā)万户中,让大家(jiā)早些品(pǐn)尝白茶。

  寿眉(méi)居功至伟,我们(men)不能(观摩和观看的区别和联系,观摩和观看的区别在哪néng)随口以(yǐ)低端来(lái)嘲(cháo)讽它。

  此外不知道大(dà)家有没有(yǒu)发现,市(shì)场上的老白(bái)茶多(duō)数是(shì)老寿眉。

  这是因为以前银针、白(bái)牡(mǔ)丹产(chǎn)量少,新茶(chá)基本在当年被卖掉(diào)或喝掉了,很难存(cún)住。

  而(ér)寿(shòu)眉(méi)产量(liàng)大(dà),存(cún)住的概(gài)率很大。

  并且以前大家存茶的概念不深(shēn),往往只是(shì)想在家(jiā)里存点茶给(gěi)来年喝,所以存量有(yǒu)限(xiàn)。

  寿眉本来价格亲民,但经过多年贮(zhù)存后(hòu),饮品和(hé)功效(xiào)价值增加,所以老寿(shòu)眉的价格并非(fēi)是低(dī)端茶的价格。

  寿眉(méi)类(lèi)型多,若按照季节来分,那么寿眉可以分春寿、夏寿(shòu)、秋(qiū)寿,若按照(zhào)节(jié)气来分,那么寿(shòu)眉可以分(fēn)为(wèi)立秋寿眉、白露寿(shòu)眉、寒(hán)露寿(shòu)眉、霜降寿眉等。

  不同阶段的寿(shòu)眉有不同(tóng)的香(xiāng)气与滋味,像春寿眉(méi)接近白牡丹,香气纯正,滋味醇爽,秋寿眉(méi)的滋味相对来讲会更醇厚,香气浓纯。

  因为寿眉的(de)原料大部分是叶片,尤其是秋寿眉,蜡质(zhì)层厚(hòu)、胶质物质丰(fēng)富(fù),果香浓郁,更有味道。

  如果(guǒ)春寿眉(méi)是活泼(pō)的,那么秋寿眉是(shì)稳重的。

  春寿(shòu)眉是嫩绿的、墨绿的、砂绿的,而秋寿眉(méi)除了(le)几(jǐ)种(zhǒng)绿(lǜ)之外,还有褐色(sè)、古铜色、黄色、黑色,色彩(cǎi)比春(chūn)寿眉更(gèng)加丰富。

  春(chūn)寿眉(méi)口(kǒu)感偏向白牡丹,很清甜,秋寿眉的口(kǒu)感除(chú)了(le)清甜之外还更饱满,汤水稠滑浓厚,感觉到满(mǎn)满的胶质感。

  最(zuì)后一(yī)点,寿(shòu)眉的后(hòu)期转化能(néng)力不俗。

  白茶保(bǎo)质期较(jiào)长(zhǎng),一般情(qíng)况下白茶(chá)能放上十来年。

  我们把贮(zhù)存三年(nián)以上的(de)白(bái)茶(chá)称为老白茶,而(ér)寿眉在后(hòu)期陈(chén)放过程中会转化出陈香(xiāng)、药香,像(xiàng)寿眉饼容(róng)易(yì)转化出枣香,这些都(dōu)是令人感到愉(yú)悦的香气。

  不仅是香(xiāng)气(qì)变得丰富,滋(zī)味也在悠长(zhǎng)岁(suì)月(yuè)中得到(dào)升(shēng)华,变(biàn)得醇厚(hòu)温(wēn)和。

  总之,寿眉(méi)的(de)优点太多了,我们不能单纯(chún)以原料来(lái)定(dìng)好坏,来说它(tā)就是低端茶,这是武断的行为。

  寿眉(méi)的魅力并(bìng)不弱于(yú)白牡丹。

  在喜(xǐ)欢喝(hē)寿(shòu)眉的人眼里(lǐ),它(tā)就(jiù)是最(zuì)好的白(bái)茶,最高端(duān)的(de)白(bái)茶。

寿眉茶属(shǔ)于什(shén)么茶

  寿眉茶属于白茶,它主要产于福建福(fú)鼎,该茶(chá)的成品叶长长稍(shāo)肥嫰,芽(yá)叶(yè)连枝,叶整紧(jǐn)卷(juǎn)如眉,色(sè)泽(zé)调和,洁(jié)净,无(wú)老梗、枳及腊叶,香(xiāng)气(qì)清纯。

  寿眉茶(chá)的品质特(tè)征:干茶白毫显盛,色(sè)泽翠(cuì)绿(lǜ),冲(chōng)泡(pào)之后,汤色(sè)橙黄或者深黄(huáng),清(qīng)澈透亮,滋味醇爽(shuǎng)鲜(xiān)纯(chún),回甘生津。

寿眉茶什么味道

  寿眉白茶的新茶泡开后还是一(yī)股清(qīng)香(xiāng)气,这是茶青的味道,并没有什(shén)么醇厚(hòu)的感觉,但这(zhè)股清(qīng)香也非(fēi)常不错,很多(duō)茶友就喜(xǐ)欢。

  新寿(shòu)眉茶入口后有明显的鲜(xiān)爽感,味(wèi)道清爽清甜(tián)。

  而老寿眉口感则会(huì)从最(zuì)初的鲜(xiān)爽感,逐步转化为沉郁(yù)的口(kǒu)感,茶汤醇厚而(ér)浓郁,柔滑感(gǎn)十(shí)足,伴有回甘。

新寿眉(méi)泡茶多少温度好(hǎo)

  对于水温,适合泡寿眉(méi)新(xīn)茶的水(shuǐ)温最好是(shì)90度左(zuǒ)右的开水,甚至用水温略低(dī)一些(xiē)、只有(yǒu)85度的开水冲泡寿眉新茶,同样能泡(pào)出清新甘甜的美好滋(zī)味,新茶和老茶的(de)水温是不一样(yàng)的(de)。

寿眉茶(chá)有梗影响口感吗

  寿眉有梗,那是(shì)正常的。

  茶梗中含有相当数(shù)量的香气物质,且嫩梗中的氨(ān)基酸高于(yú)嫩叶,作为治污减运输(shū)营养物质的导管,茶梗的(de)糖分含量(liàng)也是比(bǐ)较(jiào)多的。

  喝(hē)茶时保留足够数量的(de)茶梗冲泡,不但能(néng)够(gòu)提高茶汤的香气,还(hái)能提高甜度(dù),使茶(chá)更好喝(hē)。

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