颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用手(shǒu)指揉捻时(shí)滑(huá)爽(shuǎng)而且(qiě)无(wú)异(yì)状，另外(wài)质量好的(de)藕粉(fěn)中还会(huì)一些片状物质(zhì)存在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗(cū)糙，用(yòng吉美生肖是哪几肖 吉美凶丑打一正确生肖)手(shǒu)捏(niē)的时候有颗粒(lì)感，但(dàn)是没(méi)有片(piàn)状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透(tòu)明状(zhuàng)，而且吃(chī)的(de)时候一(yī)点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是现代(dài)精加工后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观(guān)形状不同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的(de)才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等(děng)产品专(zhuān)业生产加工的私营独资(zī)企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年(nián),集农林(lín)产品(pǐn)科(kē)研开发/深加工/销售(shòu)为一体,国(guó)内较大(dà)藕粉生产厂家,行业(yè)标(biāo)准参与(yǔ)起草单位,杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副(fù)食(shí)品零(líng)售/批发,兼营(yíng)餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连(lián)锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛(shèng)誉(yù),致(zhì)力于开发加(jiā)工天然(rán)健康地(dì)方名优特食品为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万(wàn)隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的(de)代(dài)表性品牌(pái),农(nóng)产品加工知名企业,云南(nán)德(dé)春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从(cóng)事藕(ǒu)粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食(shí)品的(de)生产/加工(gōng)/销售的(de)企业,销售网络(luò)遍布全(quán)国,洪(hóng)湖(hú)市晨光实(shí)业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶(chá)叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

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　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系(xì)列产品开(kāi)发(fā)生产(chǎn),集(jí)白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工为一体的(de)民(mín)营企(qǐ)业,白莲系列产(chǎn)品销往海内外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的(de)综合型食品企业,桂林(lín)智(zhì)强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁(tiě)质和还原糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白(bái)而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉(róu)擦，其(qí)质(zhì)地比(bǐ)其他淀(diàn)粉都要细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其(qí)它淀粉有时呈(chéng)片(piàn)状，但片(piàn)状的藕粉(fěn)表(biǎo)面上(shàng)有丝(sī)状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两(liǎng)侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入(rù)口中．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化(huà)．而且还(hái)会粘(zhān)糊(hú)在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即(jí)熬(áo)透(tòu)可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的(de)熟(shú)桨会全变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上(shàng)加(jiā)热调煮，才(cái)能(néng)食用(yòng)，它(tā)们的吸水胀性及(jí)韧性(xìng)均不(bù)如(rú)藕(ǒu)粉(fěn)，色泽(zé)多呈白(bái)色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时，也仅仅是(shì)碗边四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆状，中间部分(fēn)仍(réng)凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副(fù)作用(yòng)，但(dàn)藕粉含淀粉(fěn)过(guò)多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉(fěn)就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃(wèi)及(jí)十二指肠溃疡(yáng)患者(zhě)忌(jì)食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性(xìng)平(píng)，能(néng)治(zhì)热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记(jì)载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是(shì)莲(lián)藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物(wù)相(xiāng)克(kè)，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能(néng)与含纤维素多(duō)的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食物相克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成(chéng)混(hùn)合物，降低人体对这(zhè)些(xiē)元素的吸收(shōu)。

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