燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去(qù)年(nián)燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营(yíng)收和净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运(yùn)行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能(néng)，而新(xīn)增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均在个(gè)位(wèi)数(shù)。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来(lái)一(yī)波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组(zǔ)合建(jiàn)设打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人，并(bìng)推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端(duān)和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单(dān)品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品(pǐn)组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证(zhèng)券研(yán)报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物(wù)成本上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华(huá)润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的(de)营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在(zài)年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目(mù)前正持(chí)续推动优化产(chǎn)能(néng)布(bù)局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏(kuī)损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化经营的(de)常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投(tóu)资者交流(liú)会(huì)上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调整和精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售、管理费(fèi)用率有望持(chí)续收缩。

　　伴打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤(pí)酒上市(shì)公司增厚(hòu)了(le)利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布(bù)公(gōng)告称，董事(shì)会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家(jiā)群(qún)货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处置(zhì)的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益(yì)主要系(xì)公司取(qǔ)得处(chù)置(zhì)土地使用权等长期(qī)资产(chǎn)的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及(jí)本(běn)公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来了当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划(huà)新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目(mù)启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等(děng)，同时还有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南(nán)工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬(bān)迁和改(gǎi)造(zào)工(gōng)程(chéng)。

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