浆水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的(de)？浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工(gōng)经(jīng)过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价(jià)值(zhí)的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水可(kě)以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响人的(de)身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食(shí)，对于(yú)消暑解渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建议服用，否则可能(néng)会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒者都不(bù)建(jiàn)议(yì)服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为(wèi)服(fú)用后可(kě)能会加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时(shí)在服用期(qī)间，要注意饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说(shuō)是(shì)家家(jiā)户户(hù)必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一(yī)句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会(huì)有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程中会产生一(yī)些微(wēi)生物，这(zhè)些微生物(wù)具有帮助消化、清热(rè)解毒去(qù)火的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜(cài)的(de)制(zhì)作过程中会产(chǎn)生少(shǎo)量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过(guò)多(duō)的食用(yòng)，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方法也很(hěn)简单(dān)：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我们这里(lǐ)一般用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿(dùn)下(xià)顿那么(me)吃，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其(qí)实(shí)基(jī)本(běn)上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对(duì)身(shēn)体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以激(jī)活人体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人体自我调节(jié)的能力增(zēng)加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹(lí)患各种化(huà)脓性疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上的安全食(shí)品，而且一般(bān)人也不会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿(dùn)浆(jiāng)水面(miàn)，完全没(méi)有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可(kě)是家(jiā)乡特有的美(měi)味(wèi)呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入(rù)干(gàn)净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖(gài)子过(guò)几天菜色(sè)变黄，就(jiù)可(kě)以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程(chéng)中会产生一些(xiē)亚(yà)硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用(yòng)过多食用胃(wèi)里会有些(xiē)不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不要(yào)泡太久如(rú)果发现浆水汤色(sè)变浑，有(yǒu)异(yì)味上面飘有白色就不能食(shí)用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经常(cháng)吃没事(shì)，但不要(yào)大量吃，如(rú)果(guǒ)量(liàng)又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完(wán)题主问题(tí)，这(zhè)里给(gěi)大家(jiā)普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋(péng)友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复(fù)杂，但一定要(yào)干净，我妈是(shì)用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然(rán)后(hòu)加(jiā)入开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方(fāng)温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更(gèng)久(jiǔ)一(yī)些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要(yào)注意用专(zhuān)用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可(kě)以包(bāo)饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一(yī)个特(tè)点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们(men)这(zhè)里偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不好的东(dōng)西(xī)，急救(jiù)就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和(hé)有疑问可(kě)以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人就不(bù)要(yào)吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的(de)话只会(huì)加重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃病的(de)康复。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代(dài)，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似(shì)火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对(duì)变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上(shàng)面(miàn)会有一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本(běn)身(shēn)就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以(yǐ)更容易(yì)加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议(yì)食用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的(de)人越(yuè)来(lái)越少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有(yǒu)什(shén)么不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区普通百姓家(jiā)常(cháng)见(jiàn)的食物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的(de)孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能(néng)说(shuō)多(duō)吃(chī)，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个(gè)人的(de)身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多(duō)，莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠(kào)浆水(shuǐ)过(guò)日子，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过(guò)现(xiàn)在时代不同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好、中老年(nián)本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃(chī)对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人(rén)酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个(gè)浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不(bù)知道(dào)是不是(shì)真的(de)有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只能是夏(xià)季吃(chī)，比较适(shì)宜(yí)！

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