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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷(lěng)冻保存(cún)吗多久

　　不可(kě)以，奶油奶酪(lào)不可以放(fàng)冷冻保存的。

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶(nǎi)油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部位(wèi)氧化(huà)变(biàn)质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑在(zài)所开的(de)口子(zi)上,效(xiào)果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适(shì)合用来(lái)制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发(fā)酵而成奶油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非常(cháng)容(róng)易变质(zhì)，所(suǒ)以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中(zhōng)最高(gāo)温(wēn)不可高于六(liù)十度(dù))然后加(jiā)热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心(xīn)，淡奶油一(yī)般经过(guò)拌打可以作为装饰(shì)性材料直(zhí)接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁白，看(kàn)起来(lái)有些像(xiàng)打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还(hái)添加(jiā)了鲜(xiān)奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却(què)会让奶油奶酪很容易吸收其它食物(wù)的味道(dào)，所(suǒ)以保存起来有(yǒu)些困(kùn)难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后(hòu)的(de)淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花糖(táng)的(de)感觉(jué)。

　　一(yī)般是(shì)用来裱花用(yòng)的。