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牛肉(ròu)能够(gòu)天天吃(chī)吗

　　牛肉是不(bù)能够天天吃的。

　　一般不主张天天(tiān)吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇(chún)含(hán)量和嘌呤含(hán)量较(jiào)高，长时间过量食用或(huò)许(xǔ)会导致胆固醇(chún)升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多(duō)食用(yòng)牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现象(xiàng)，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中(zhōng)的(de)胆(dǎn)固醇含量较高，人(rén)每(měi)天摄入胆固醇应尽量(liàng)不(bù)要超越300mg，天天吃牛(niú)肉(ròu)或许会导(dǎo)致胆固醇摄入(rù)过多(duō)，诱发(fā)机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起高(gāo)脂血症以及心脑(nǎo)血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿(niào)酸(suān)较高、患(huàn)有(yǒu)痛风的(de)人群而言，应尽(jǐn)量防止每天(tiān)食用牛肉，防(fáng)止引起(qǐ)尿酸升高，加(jiā)剧病况，能(néng)够偶然食用或(huò)少(shǎo)数食用牛(niú)肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过多的牛肉，机体来不(bù)及代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃(wèi)肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等(děng)消化不良的(de)体现，因(yīn)而胃肠(cháng)功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防止天天吃牛(niú)肉(ròu)。

牛肉(ròu)罩饼是(shì)哪里的特(tè)产做的(de)

牛(niú)肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑部(bù)分，然(rán)后切片，把(bǎ)葱打(dǎ)结，酱油(yóu)，八角(jiǎo)，肉蔻(kòu)，砂(shā)仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美极鸡精调好(hǎo)的大(dà)约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上(shàng)滴上任何(hé)一(yī)种北方白(bái)酒(jiǔ)少量入味(wèi)，然后下锅，用(yòng)大火1小时之后中(zhōng)火2小(xiǎo)时之后一向用小火坚持(chí)欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找(zhǎo)来(lái)家里放干的(de)烙饼切片，把(bǎ)葱(cōng)丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩(zhào)几”前面的(de)是肉的量、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够依据自己的食(shí)量和喜爱吃肉的程度来(lái)点餐(cān)。

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了(le)解，便是把(bǎ)牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜(cài)、胡(hú)椒粉等就能够享用了。

保定特征美(měi)食(shí)

　　河北省保定市，坐落河(hé)北省的中心方位(wèi)，一(yī)说到保定，我们(men)或许第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保(bǎo)定(dìng)可不止驴肉这一种美食，还(hái)有许多的美食也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂(zá)面、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白(bái)肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)，河(hé)北特征小(xiǎo)吃，始于清(qīng)朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡(xún)路过保定，闻异香而振神(shén)，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答(dá)，”牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府行将牛(niú)肉罩(zhào)饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝(jué)。

　　特点是(shì)色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知府款待各(gè)路来宾(bīn)的(de)美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面是(shì)一种河(hé)北保定闻(wén)名的传统面(miàn)食(shí)小(xiǎo)吃。

　　金丝杂(zá)面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀成(chéng)薄纸(zhǐ)相(xiāng)同的大(dà)面片，略凉至不干不(bù)湿，折(zhé)不(bù)断，卷不沾时，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉制品，是河(hé)北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮(pí)烂肉嫩(nèn)，表里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳丽，几率还是机率 概率和几率一样吗滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养(yǎng)分(fēn)丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头(tóu)、猪(zhū)排骨、下水(shuǐ))，熏羊(yáng)肉、熏鸡(jī)肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥(sū)鱼，是一道河北省(shěng)的特征传统名菜，归于(yú)冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于(yú)我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民(mín)间传入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在(zài)料窨(xūn)和秘(mì)制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一种特(tè)征美食，有点像(xiàng)哈(hā)尔滨(bīn)的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带(dài)着诱(yòu)人的(de)香(xiāng)味，看着就比一(yī)般腊(là)肠好(hǎo)吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身(shēn)应声(shēng)而(ér)断(duàn)，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了几分(fēn)咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香(xiāng)味、细润(rùn)的(de)感觉占满了口腔，丰满扎(zhā)实，不由(yóu)人称心如意(yì)、沉溺(nì)其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北省保定(dìng)市，特产有(yǒu)大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃的仍是要数美味可(kě)口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是(shì)河北(běi)保(bǎo)定(dìng)传(chuán)统小吃，阜平(píng)烧饼(bǐng)有两(liǎng)种(zhǒng)：一(yī)种厚，滋(zī)几率还是机率 概率和几率一样吗味纯粹；一种薄，酥(sū)脆(cuì)可口。

　　制造办法是把烧饼温(wēn)水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法也很(hěn)特别，且(qiě)酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰糖葫芦(lú)是一道(dào)美味可(kě)口(kǒu)的名小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的(de)单个(gè)红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏许多(duō)，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅(xiàn)、麻(má)山药的等(děng)等，款款诱人，成为一种(zhǒng)大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保(bǎo)定传统风味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可(kě)名望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉店(diàn)都经销朱(zhū)家螺(luó)丝(sī)豆腐，当(dāng)年仍(réng)是保定(dìng)六味斋(zhāi)六味名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河(hé)北省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋(zī)阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不(bù)只滋味鲜(xiān)美(měi)，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保(bǎo)定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市徐水(shuǐ)县(xiàn)境内河流(liú)称(chēng)号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火(huǒ)烧前(qián)史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火(huǒ)后以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟度透彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名(míng)吃之一，起源于清末(mò)，在中华旅行社出书(shū)的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺(duó)目。

　　它仍(réng)是保(bǎo)定名楼义春楼的首要名(míng)吃之一。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切(qiè)成薄片，再(zài)配以(yǐ)撕成(chéng)彩(cǎi)云(yún)状的火烧，用开过(guò)头汤重复(fù)浇制而成。

　　它(tā)的吃法考(kǎo)究(jiū)三吃六味，即(jí)以(yǐ)白(bái)肉罩火烧(shāo)合(hé)作不同的(de)辅料(liào)，便(biàn)能够吃出不同的风味来(lái)，真是(shì)让人耐(nài)人寻味。

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