新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长？石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将(jiāng)挑选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温(wēn)度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜(xiān)等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物(wù)的。

　　发物(wù)主要是指能(néng)诱发或是(shì)加重某(mǒu)种疾病(bìng)症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中(zhōng)富含的蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白(bái)，它(tā)可在(zài)人体内构成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是身体某种旧病(bìng)宿疾的(de)复发，且部分患者可能还会(huì)出(chū)现过敏症状。<凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别/p>

　　食(shí)用鹅(é)蛋的时候要注意(yì)食用(yòng)禁忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后(hòu)很容易导致人(rén)体内(nèi)的(de)燥(zào)热之气的加重，尤(yóu)其(qí)是本身(shēn)就是热性体质的人群(qún)，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高(gāo)的，身体肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，以加(jiā)重(zhòng)身体脂肪含(hán)量导致肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群(qún)也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注(zhù)意，主要是一次摄(shè)入过(guò)多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠(cháng)胃负担的加重且很难被人体(tǐ)消化吸收，一(yī)般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人(rén)体(tǐ)质也健康正常的(de)人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补(bǔ)益身体(tǐ)的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中的铁(tiě)、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素等(děng)营养物质含量丰(fēng)富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要(yào)注意(yì)的点，比较常见(jiàn)的储存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对(duì)于(yú)保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微生物和酶(méi)的(de)活动(dòng)受到抑(yì)制，保鲜(xiān)的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器(qì)中添加填(tián)充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐(yán)水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的(de)蛋可(kě)以(yǐ)先用温水浸过的半(bàn)湿毛(máo)巾擦一遍，然后(hòu)大(dà)头朝上小头朝下，竖着(zhe)放在冰(bīng)箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹后(hòu)放(fàng)入(rù)冰箱(xiāng)，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和(hé)最主要的(de)是(shì)蛋白中的卵(luǎn)白蛋(dàn)白(bái)和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富(fù)有人体(tǐ)所必须的各种氨基酸(suān)，是(shì)完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂，其(qí)中约一半是(shì)卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物(wù)质主要(yào)含于(yú)蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺(sháo)子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩(nèn)，蛋(dàn)黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉(fěn)、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃(chī)也可以切(qiè)好腌冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛(niú)肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐(yán)调匀后加点葱(cōng)花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度(dù)时(shí)下牛肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能让肉类嫩滑(huá))。

　凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼(yú)露味道(dào)可加点(diǎn)鱼露。

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