近一个月来(lái)，“淄(zī)博烧(shāo)烤”话(huà)题(tí)持续火热并吸引了全国各地(dì)的关注。小红(hóng)书数据显示，“淄博烧烤”一词(cí)在清明(míng)节后，搜索指数一(yī)周(zhōu)内上涨了(le)4.8倍(bèi)，是上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的搜(sōu)索量也出现暴涨(zhǎng)趋(qū)势，截止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在抖音平(píng)台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火车站周末发送旅客量连创3年来单日新高，其中不少都是前来品尝(cháng)“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”的游客。多个OTA平(píng)台数据显示，淄博位(wèi)列“五一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目(mù)前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余万家的(de)烧烤企业(yè)中，为何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红(hóng)后(hòu)又给这座城市带来了哪(nǎ)些商机？本期钛媒体·钛度图闻试图从数(shù)据(jù)层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从(cóng)大学生到中年(nián)人都(dōu)为(wèi)之心(xīn)动　

　　在近一(yī)个月(yuè)的时(shí)间里，“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”及其相关话题火(huǒ)爆出(chū)圈，在(zài)包括微博、抖音、小(xiǎo)红书等平台(tái)迅速传播。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的第(dì)一波热度出现在(zài)3月5日左右(yòu)，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平台出(chū)现了(le)第一个热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市为(wèi)烧(shāo)烤专(zhuān)门开了一场新闻发布(bù)会，因此在3月11日，微博、小红书(shū)及(jí)抖音均出现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音(yīn)大(dà)V博主摸底淄(zī)博10家烧烤(kǎo)摊位，发现没有(yǒu)一(yī)家(jiā)店铺缺斤(jīn)少(shǎo)两，淄博当(dāng)地人实在真诚的(de)品(pǐn)质再次(cì)把淄博烧烤推上(shàng)高热度。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的传播度迅速扩大，也(yě)离不开官方的助推，从加开2一寸多少厘米公分 一寸是几个手指4列从济南至淄博(bó)间的周末(mò)往返“烧烤专列(liè)”到(dào)新增21条定制烧烤公交专线(xiàn)等一系列“保姆式(shì)服(fú)务(wù)”出(chū)台，“淄博烧烤”热度在各大平台不断上升，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”及(jí)“淄博”这一城市成为互联网最(zuì)新顶流。

　　助推“淄(zī)博烧烤”走红的群体是谁(shuí)？巨量算数数据显示，在抖音平台(tái)上，山东省济南市观看“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”相(xiāng)关(guān)话题视频的人群最多，其(qí)次(cì)是北京市和(hé)山东省青岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的大(dà)学生(shēng)，还是(shì)50岁+的(de)中年人，都(dōu)对“淄(zī)博(bó)烧烤”十(shí)分心动。其中，31-40岁(suì)年龄段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次(cì)是24-30岁(suì)的人群(qún)，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁(suì)的年(nián)轻消费群体(tǐ)是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”行业增势(shì)迅 猛价(jià)格与爆火(huǒ)前相差不大一寸多少厘米公分 一寸是几个手指ng>

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火(huǒ)爆(bào)的同时，为(wèi)营造良好(hǎo)消费(fèi)环境，淄博官方也发布规范经营者价格行为提醒告诫(jiè)书(shū)，包括烧烤等(děng)商(shāng)户执行市场调节价的(de)，要依(yī)法合理制定价格标(biāo)准，依法(fǎ)明码标价，不得拒(jù)绝或不履行价格(gé)承诺，不得随意涨价，严禁(jìn)收取未标明的费用欺诈消(xiāo)费者等(děng)。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤(kǎo)”的整体(tǐ)价格与爆火前相差不大(dà)。“淄(zī)博烧(shāo)烤”的(de)价格(gé)比(bǐ)较便宜，肉类(lèi)的价(jià)格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价(jià)格基本为1元/串。而(ér)“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所在(zài)的小(xiǎo)饼价格为2元/袋(dài)，小葱(cōng)酱价(jià)格基本在(zài)5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示，即使点(diǎn)上20串五花(huā)肉，用上一包小饼加蘸料(liào)，三四十块就能吃(chī)很饱(bǎo)，性价比(bǐ)极高。

　　淄博市(shì)烧烤行(xíng)业目(mù)前正处于快速发展的阶段(duàn)。企查查数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年新增注册(cè)烧烤企业在(zài)20家左右；从2015年以后，淄博市(shì)烧烤(kǎo)企业每年新增注册(cè)量(liàng)均超百(bǎi)家，呈(chéng)快速增(zēng)长态(tài)势(shì)。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量为620家，达十年间之最。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个(gè)月的时间，淄博(bó)市烧烤新增企业已达541家，比(bǐ)2022年全年新增(zēng)数(shù)量只(zhǐ)差40家(jiā)。目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城(chéng) 淄博成新(xīn)晋(jìn)网红城市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)了以来(lái)，淄博成(chéng)为新晋旅游网红城(chéng)市，淄博各火车站客流量持续升温，全国各地的游客纷纷去淄博(bó)吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名(míng)片。

　　据(jù)统计(jì)，3月(yuè)以来(lái)，淄博火车站日(rì)均发送旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅客2万人(rén)次(cì)，到发旅客数(shù)量呈持续(xù)上升(shēng)趋势，并打(dǎ)破近三年(nián)来(lái)车站单日到发旅客数新高。尤其是周末时间，客流(liú)量(liàng)更为旺盛。其中3月18日(rì)，淄博站发(fā)送旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比(bǐ)春运客流(liú)量还(hái)要(yào)大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国(guó)铁济南(nán)局加开24列从(cóng)济南至淄博间的周(zhōu)末往(wǎng)返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流(liú)量再创新高。4月15日，淄(zī)博(bó)火车(chē)站(zhàn)到达旅客32602人次、发送(sòng)旅(lǚ)客51033人次，到发合计83635人次，创车(chē)站单日到发旅(lǚ)客(kè)数历史纪(jì)录(lù)。

　　一寸多少厘米公分 一寸是几个手指="一文(wén)看懂「淄博烧烤」靠(kào)什么火爆(bào)出圈｜钛(tài)度图(tú)闻" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124816454.jpg">

　　山东省内的人群(qún)凭借着地理优(yōu)势，在周末(mò)来一(yī)场(chǎng)说走就走(zǒu)的(de)旅行更为便捷。百度迁徙平(píng)台数据显示，在“淄博烧(shāo)烤”走红前，迁(qiān)入淄博市的客源地前十榜单(dān)中均来自山东境(jìng)内的城市(shì)，但在走红后，天津市和北京市也跻(jī)身前(qián)十(shí)榜(bǎng)单中。其中，迁入淄博(bó)市的最大客(kè)源地从滨(bīn)州(zhōu)市(shì)变(biàn)成(chéng)了(le)济(jì)南市，毕竟从济(jì)南坐高(gāo)铁过去最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台数(shù)据(jù)显示，4月(yuè)14日、15日(rì)两天(tiān)，“淄博”火车票搜(sōu)索(suǒ)增幅位(wèi)居(jū)全国(guó)第一(yī)，环比增长988％。4月15日，“北(běi)京南-淄博”火车票(piào)开售不到1分(fēn)钟就被秒空(kōng)。

　　随着(zhe)游客扎(zhā)堆出(chū)行，淄博(bó)也即将迎接近年来最火热(rè)的“五(wǔ)一(yī)”。数(shù)据(jù)显示，“五一”期间(jiān)高铁热门(mén)目的地榜单(dān)中淄(zī)博均位列(liè)前(qián)十。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅游服务业等的发展。OTA平(píng)台数(shù)据显示，“五(wǔ)一(yī)”期间淄博旅游订(dìng)单（含酒店、景点门票(piào)）同比增(zēng)长超(chāo)2000％，“五一”期间(jiān)淄博市的住宿预订量较2019年上(shàng)涨(zhǎng)800％，增幅位居(jū)山东第一(yī)。

　　如今，淄博(bó)市(shì)正在(zài)抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的“流(liú)量入(rù)口”成了淄博市发展的新(xīn)契机(jī)。淄博当地的文旅局纷纷出战，文旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在高(gāo)铁上开(kāi)直播(bō)教(jiào)网友如何品味(wèi)“淄(zī)博烧(shāo)烤”，更新城市形(xíng)象，让淄博的(de)热度持续升温。

　　另外，淄博(bó)相(xiāng)关(guān)部门还开始从(cóng)烧烤延伸至人才招引等领(lǐng)域(yù)，为符合条(tiáo)件的来淄求职、就业的青年学(xué)生提供入(rù)住优惠(huì)条件和生(shēng)活补贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座城，背后离不开(kāi)政策的的(de)扶(fú)持和完善的(de)发展理念。借着烧烤(kǎo)热(rè)潮，淄博把(bǎ)线(xiàn)上“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然(rán)。