年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧年(nián)糕放进去(qù)再(zài)蒸一会的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉制成，而(ér)糯(nuò)米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和(hé)成硬(yìng)一点的(de)面团，将枣和栗子(zi)等(děng)贴(tiē)在(zài)粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用(yòng)大(dà)米(mǐ)制(zhì)作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只需要把一(yī)根(gēn)筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身高一(yī)年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白色如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春(chūn)秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有(yǒu)年(nián)糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用(yòn偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧g)年糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内容与形式的完美(měi)结(jié)合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要(yào)的是(shì)注意水和油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一(yī)般市(shì)场上买的(de)糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃(chī)起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它(tā)材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉同时倒进(jìn)一(yī)个宽敞的容器，用(yòng)刮刀(dāo)或者(zhě)筷子混合(hé)均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀(yún)的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水的时候(hòu)慢慢加，水(shuǐ)多了就加点(diǎn)点粉，面干了就(jiù)加一(yī)点(diǎn)点(diǎn)水，和(hé)成(chéng)面团不开裂(liè)能成(chéng)型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量(liàng)少些，因此不会特别糯(nuò)，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以(yǐ)调(diào)整(zhěng)两种粉的(de)比例(lì)。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想(xiǎng)吃的时(shí)候根据个人(rén)食量做点，每次都吃现(xiàn)做的(de)，味道更好。

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