柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢如(rú)果(guǒ)酒(jiǔ)味比较淡(dàn)的话(huà)是不影响食用的(de)，如(rú)果酒(jiǔ)味(wèi)比较重，而且味道也有(yǒu)些变了就不建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物长期放置的过程中在(zài)发酵(jiào)菌的(de)无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化成(chéng)酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃(chī)吗

　　柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打(dǎ)开之后，一会儿就没(méi)有了(le)的话，食(shí)用(yòng)的(de)时候也是(shì)没(méi)有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那么(me)这种柿饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因此在长期放置的(de)过程中，碳水化合物(wù)会在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因此(cǐ)柿(shì)饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开(kāi)放置一段时间，待(dài)酒(jiǔ)味消失之后就可以(yǐ)正常食用了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿(shì)饼中含(hán)有大量(liàng)的碳水化(huà)合物，具有抑制细菌增长的(de)作用，再加上冷冻室的(de)温度很低(dī)，因此可以抑(yì)制细(xì)菌(jūn)的滋生，可(kě)以(yǐ)很好的保藏柿(shì)饼，因此这样的柿(shì)饼没有酒味。

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