浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一(yī)定的(de)药用(yòng)价值的(de)。关于(yú)浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或(huò)者(zhě)热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴(kě)、消(xiāo)宿食(shí)、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用，浆水还(hái)可用(yòng)来做(zuò)面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的(de)帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不(bù)建议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用后可(kě)能(néng)会加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期间(jiān)，要注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发(fā)挥(huī)。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一(yī)名(míng)安康人(rén)，浆水菜(cài)可(kě)以说(shuō)是家家(jiā)户(hù)户必备的(de)一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都(dōu)没(méi)劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清(qīng)热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过(guò)程中会产生少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候(hòu)可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作(zuò)方法也(yě)很(hěn)简单(dān)：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们这里一般(bān)用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出来倒入(rù)缸或(huò)其他容(róng)器中；最后把(bǎ)下(xià)面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上(shàng)三五天即(jí)可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其实(shí)基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中(zhōng)和人体(tǐ)内(nèi)的(de)碱(jiǎn)性(xìng)物质钙(gài)，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就会影响个头发育，大人的话，可能(néng)导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引(yǐn)起人的精神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上的安全食(shí)品，而且一般人(rén)也不会真的经(jīng)年累月上(shàng)顿(dùn)下(xià)顿吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面，完(wán)全没(méi)有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留(liú)下来啦！这(zhè)可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里就(jiù)会(huì)作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论是(shì)煮面还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹(qín)菜等(děng)用清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发(fā)酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化(huà)积止渴生(shēng)津消(xiāo)暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是(shì)多(duō)多益善，比如孕(yùn)妇(fù)就不可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵(jiào)过程中会产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还(hái)有(yǒu)刮油(yóu)脂的(de)作用过(guò)多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还(hái)有刚(gāng)发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡(pào)太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色(sè)变(biàn)浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的(de)，经(jīng)常吃(chī)没事，但不要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃的东西(xī)也要(yào)适(shì)量控制，2到3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一(yī)下(xià)浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌(yān)一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定要(yào)干净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜的根和(hé)叶(yè)切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子(zi)，静置大约(yuē)一(yī)个星期就(jiù)可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要(yào)注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜(cài)最(zuì)怕(pà)荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西(xī)又来舀它(tā)，所(suǒ)以(yǐ)这(zhè)菜(cài)也是很(hěn)排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝(hē)了，菜也(yě)会(huì)腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。<杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果/p>

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面(miàn)食作(zuò)料(lià杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果o)，还有(yǒu)一(yī)个特点就(jiù)是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么(me)不好的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑(yí)问可(kě)以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不(bù)要(yào)吃浆水了(le)，那样的话只会(huì)加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为(wèi)了节(jié)省开支，就经常(cháng)用(yòng)浆水代替醋(cù)做调味品，所以很多经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物(wù)，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很(hěn)形象的说(shuō)法，浆水如果变(biàn)质了，上(shàng)面会有一层白(bái)花(huā)花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花(huā)的东西撇出倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒(hán)冷之物(wù)，所以更容易(yì)加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提(tí)高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什(shén)么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地区(qū)普通(tōng)百(bǎi)姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付难以置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长大(dà)的(de)孩子不论走(zǒu)到(dào)那里都会(huì)铭记着(zhe)那(nà)种(zhǒng)味道，那(nà)是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃(chī)，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭(fàn)，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过(guò)日子，有什么(me)不好，不过现(xiàn)在时代不同(tóng)了，人们这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)不好、中老(lǎo)年本(běn)身缺钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多(duō)吃(chī)对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃(wèi)的一(yī)道美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很(hěn)多(duō)同(tóng)村人不论(lùn)远近，都来(lái)请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要(yào)用别(bié)人做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的(de)面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的(de)有疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有个度(dù)，浆水更换不及时，容(róng)易变(biàn)质，会(huì)导致肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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