落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就(jiù)餐时(shí)的(de)潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开(kāi)通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象在(zài)生(shēng)活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服(fú)务(wù)员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜(cài)品不全，就是需等较长时间(jiān)，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自(zì)助点餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东(dōng)一家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省(shěng)人(rén)力(lì)成本，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不容易出错，效(xiào)率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾(gù)客都已(yǐ)经习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐(cān)小程序门槛(kǎn)并(bìng)不(bù)高，仅需(xū)花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年(nián)离(lí)职(zhí)后开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺(pù)定制(zhì)点单小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食(shí)或(huò)自提都可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低，只需要(yào)提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申请加开(kāi)通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支(zhī)付(fù)宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的(de)店铺(pù)负责人也(yě)介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计(jì)等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商(shāng)品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不(bù)能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微(wēi)信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分(fēn)析会员充(chōng)值情(qíng)况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录(lù)主要(yào)是获(huò)取微信(xìn)昵称(chēng)、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉(jué)得这(zhè)样(yàng)做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可在(zài)支付(fù)环节，设置开通会(huì)员可领小额(é)优惠券，大部(bù)分(fēn)用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的(de)微信(xìn)信(xìn)息和(hé)手机号。当(dāng)然餐(cān)厅(tīng)也可以设置成直天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓接点餐，获(huò)取这(zhè)些信息的目的是(shì)方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获(huò)取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我文化程度(dù)有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就(jiù)图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次(cì)点(diǎn)餐(cān)也(yě)都可(kě)以(yǐ)转变(biàn)为小(xiǎo)程序的(de)流(liú)量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露(lù)，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的(de)用户量达到1000以上(shàng)时，就可以(yǐ)申请接入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者插(chā)入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击(jī)或浏(liú)览(lǎn)，餐饮(yǐn)店(diàn)可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱数并(bìng)不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达到一(yī)块多。“总的来(lái)说，这笔收入不(bù)多，一(yī)个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们(men)怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户(hù)自(zì)愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾客画像、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台，获(huò)取顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必(bì)须(xū)提(tí)交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过(guò)度收集顾客(kè)个人信(xìn)息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定(dìng)，单是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不(bù)合法(fǎ)，消(xiāo)费者(zhě)有权(quán)抵制(zhì)；其(qí)次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客(kè)天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓信息，看似“圈粉”，获得(dé)了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段是(shì)高(gāo)质(zhì)量的服务，才能真正留住(zhù)客(kè)户(hù)。

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