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　　年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是(shì)大米做的(de)吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物，项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求p>

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点的(de)面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具(jù)中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否蒸好，只需(xū)要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年(nián)糕(gāo)又称年年糕，与年项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求年高谐音，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一(yī)年(nián)比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云(yún)深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年(nián)高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等(děng)形状外(wài)观，象征吉(jí)祥如意、大(dà)吉大(dà)利(lì)；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成(chéng)真(zhēn)正意义(yì)上的内(nèi)容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重要的(de)是注意水和(hé)油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般(bān)市(shì)场上买的(de)糯米粉大(dà)多(duō)是(shì)掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是(shì)保正年(nián)糕的(de)纯(chún)正(zhèng)度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年(nián)糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红枣等。