风味发酵乳不是(shì)酸(suān)奶的。关于风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶以及全脂(zhī)风味发酵乳是不是酸奶，原味风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸(suān)奶，风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)是(shì)不是(shì)酸奶(nǎi),和酸奶之间有什(shén)么区别，风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是不是(shì)酸奶做的，风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是(shì)酸奶(nǎi)的一种(zhǒng)等问题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的知识答案：

风味发(fā)酵乳是(shì)不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发(fā)酵乳不等同于(yú)酸奶，因为其所(suǒ)含有的营(yíng)养(yǎng)成分和酸奶并不完全一致，酸奶制作除了添(tiān)加必要的添加以外，不会再加(jiā)入其他物(wù)质而通过发(fā)酵而成，但是风味发酵(jiào)乳制作会加(jiā)入2~3种，甚至3种以上的物质进行发(fā)酵，还会(huì)添加一些粗粮谷(gǔ)物、果蔬(shū)，以改(gǎi)善口味和口感，所(suǒ)以风味发酵乳和酸奶(nǎi)并不一样。

　　发(fā)酵乳是一(yī)种酸(suān)性乳饮料，一般都是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为主(zhǔ)要(yào)原材料，经过发酵或者没有经过发酵制作出来的(de)饮料(liào)，而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过发酵以后冷却灌装制作出来(lái)的一种牛(niú)奶(nǎi)制(zhì)品。

风味发酵(jiào)乳和酸奶的区别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风(fēng)味发(fā)酵乳

　　风味发酵(jiào)乳是(shì)指以80%以(yǐ)上(shàng)生牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原料，添加其它(tā)原(yuán)料(liào)，经杀菌、发酵(jiào)后pH值降(jiàng)低，发酵(jiào)前或(huò)后(hòu)添加(jiā)或不添加食品(pǐn)添加剂、营养强化(huà)剂、果蔬、谷物等制成(chéng)的产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛(niú)奶饮(yǐn)品(pǐn)，是以牛奶为原料(liào)，经(jīng)过巴氏杀菌后再(zài)向(xiàng)牛奶(nǎi)中添加有(yǒu)益菌(jūn)（发酵剂），经发酵后，再(zài)冷却灌装(zhuāng)的一种牛奶制品。

　　二(èr)、主要原料不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要原料(liào)：生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉(fěn)，食品添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶(nǎi)，白糖，全脂乳(rǔ)粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营养成分(fēn)不同(tóng)

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　主要营养成分：蛋(dàn)白质，矿物质(zhì)，糖类(lèi)，维生(shēng)素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营(yíng)养成(chéng)分：蛋白(bái)质，乳酸菌(jūn)，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因(yīn)为空腹时胃内的酸度大，在(zài)这个时候喝酸(suān)奶(nǎi)，酸(suān)奶内(nèi)特(tè)有的乳酸菌容易被胃(wèi)酸杀死，那样(yàng)酸奶的保健作(zuò)用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最(zuì)好是在饭后1-2小时的时候(hòu)再喝吧(ba)。

　　这时胃液被稀(xī)释，胃内的酸碱(jiǎn)度最(zuì)适(shì)合乳酸菌生长。

　　2、很多人(rén)知道酸奶里千千万万的"菌"是好东西，但(dàn)却不知(zhī)道(dào)如何留住它们。

　　在酸奶刚生产出来(lái)时，里面(miàn)都是活菌，只有冷藏(cáng)才能将活菌很好地保存下来。

　　还有(yǒu)人喜欢把酸(suān)奶热了喝，这种做法更是暴殄(tiǎn)天物了。

　　3、如果想丰(fēng)富酸奶的口味，不(bù)妨自己在家添(tiān)加，果料、果酱、果(guǒ)浆都是经(jīng)过(guò)多道工艺加工的，其自然性当然不(bù)如新奇的水果，如果想(xiǎng)增加酸奶的口味(wèi)，不妨自己在家把(bǎ)水(shuǐ)果(guǒ)切块后放进酸奶。

风(fēng)味发酵乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是(shì)

　　发(fā)酵奶是酸奶(nǎi)的(de)一种(zhǒng)。

　　但是(shì)酸奶和风(fēng)味发酵乳(rǔ)是(shì)不一样(yàng)的，有本质的区别。

　　首先，酸奶是由(yóu)牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮料，对(duì)人(rén)体有保健作用。

　　例(lì)如，经常喝(hē)酸奶可以帮助人们减肥(féi)，因为(wèi)它(tā)富含(hán)乳酸菌和钙。

　　除此(cǐ)之外，酸奶还(hái)能促进肠胃蠕动(dòng)。

　　但是(shì)，发酵乳是由乳制品发(fā)酵而成的。

　　与酸奶相(xiāng)比，发酵乳(rǔ)也(yě)是一种饮(yǐn)料，但没有酸奶营养丰富(fù)。

　　由于风味发酵乳中添加了果粒或果蔬汁，虽然营养更加完善(shàn)合理，但也(yě)稀释了牛奶中原有(yǒu)的营养成分，营养(yǎng)价值没(méi)有酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌(jūn)饮料中蛋白质和钙(gài)的含量只占发酵(jiào)乳(rǔ)的1/3，含糖量还很高，营养价值远不及(jí)发(fā)酵(jiào)乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为了摄入更(gèng)多的乳酸菌，还(hái)要注意的是，乳酸菌要想对我们(men)的肠道有一定的改(gǎi)善作用，也(yě)要摄入菌落(luò)总数(shù)10的8次方才有足(zú)够的活性。

　　风味(wèi)发酵(jiào)乳不是酸奶的(de)。关于风味(wèi)发酵乳是不是酸奶以及全脂风味(wèi)发酵乳是不是酸(suān)奶，原味风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)，风味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi),和酸奶之间有什么区别，风味发(fā)酵乳是不是酸奶做的，风味发酵乳是(shì)不是酸奶的一种等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的知识(shí)答案：

风味(wèi)发酵乳是不是酸奶

　　不是的(de)。

　　风味发酵乳不等同于酸奶，因为其所含有的营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分和酸奶并不完(wán)全一致(zhì)，酸奶制作除了(le)添加(jiā)必要的添(tiān)加以(yǐ)外，不会再(zài)加入其他物质而通过发酵而成，但(dàn)是风味发酵乳制作会加入2~3种，甚至3种以上(shàng)的(de)物(wù)质(zhì)进行发酵，还会添加一些粗粮谷物、果(guǒ)蔬，以改善口味(wèi)和口感，所(suǒ)以风味发酵乳和(hé)酸奶(nǎi)并不一样。

　　发酵乳是(shì)一(yī)种酸(suān)性乳饮(yǐn)料，一般都(dōu)是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经(jīng)过(guò)发(fā)酵或者没(méi)有经过发酵(jiào)制作出来的饮(yǐn)料，而(ér)酸奶的主要原材(cái)料(liào)是新鲜牛奶，经过(guò)发(fā)酵以后冷却灌装制(zhì)作出来的一种牛奶制品。

风味发酵乳和酸奶(nǎi)的区别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　风味发酵乳是指以80%以(yǐ)上(shàng)生(shēng)牛（羊）乳或(huò)乳粉为(wèi)原料，添加(jiā)其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵(jiào)前或后添加或不添加食品添(tiān)加剂(jì)、营养强化剂、果(guǒ)蔬、谷(gǔ)物等(děng)制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一种(zhǒng)酸甜口味(wèi)的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴(bā)氏杀菌(jūn)后再向牛奶中添加(jiā)有(yǒu)益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却(què)灌装(zhuāng)的一种牛奶制品。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳

　　主要(yào)原料：生牛（羊）乳或乳粉河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话，食品添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话　主(zhǔ)要原料：鲜牛奶，白糖，全(quán)脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分：蛋白(bái)质，矿物质，糖(táng)类，维生素(sù)。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质(zhì)，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化(huà)合物。

喝酸奶的注(zhù)意(yì)事项(xiàng)

　　1、最好别拿(ná)酸奶充(chōng)饥。

　　因为空(kōng)腹时胃内的(de)酸度(dù)大(dà)，在这个时候(hòu)喝酸奶，酸(suān)奶内特有的乳(rǔ)酸(suān)菌容(róng)易被胃(wèi)酸杀(shā)死(sǐ)，那样酸奶的保健作用会(huì)大大减弱。

　　所以(yǐ)喝酸奶最(zuì)好是在饭后(hòu)1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃(wèi)液(yè)被稀释，胃内(nèi)的酸碱(jiǎn)度最适合乳酸菌生长。

　　2、很(hěn)多人(rén)知道酸(suān)奶里(lǐ)千千万万(wàn)的(de)"菌"是好东西，但却不知道(dào)如何留住它们。

　　在酸奶刚生产(chǎn)出来时，里面都是活菌，只有(yǒu)冷藏才能(néng)将活菌(jūn)很好(hǎo)地保存下来。

　　还有人喜欢把(bǎ)酸奶热了喝，这种做法更是(shì)暴殄天物了(le)。

　　3、如果想丰富酸奶的(de)口味，不妨自(zì)己在家添加(jiā)，果(guǒ)料、果(guǒ)酱、果(guǒ)浆都是(shì)经(jīng)过多道工艺(yì)加工的，其自然(rán)性当然(rán)不如(rú)新奇的水(shuǐ)果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己(jǐ)在家把水果切块后放进(jìn)酸奶。

风(fēng)味(wèi)发酵乳是(shì)酸奶吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸奶的一种(zhǒng)。

　　但是(shì)酸奶和风味(wèi)发酵乳(rǔ)是(shì)不一样(yàng)的，有本(běn)质的(de)区别(bié)。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为一(yī)种饮料，对人体有保(bǎo)健作用。

　　例如，经常(cháng)喝(hē)酸奶(nǎi)可以帮(bāng)助(zhù)人们减肥，因为它(tā)富含乳酸(suān)菌(jūn)和钙。

　　除此之(zhī)外，酸奶还能促进肠胃(wèi)蠕(rú)动。

　　但是(shì)，发酵乳(rǔ)是由(yóu)乳制品发酵而成的(de)。

　　与酸(suān)奶相比，发酵乳也是(shì)一(yī)种饮料，但(dàn)没有(yǒu)酸奶营(yíng)养(yǎng)丰富。

　　由于风(fēng)味(wèi)发酵乳中添(tiān)加了果粒(lì)或果蔬汁，虽然(rán)营养(yǎng)更加完善合理，但也稀释了牛奶(nǎi)中原(yuán)有的营养成(chéng)分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌(jūn)饮料中蛋(dàn)白质和钙的(de)含量只占发酵乳(rǔ)的(de)1/3，含糖量还很高，营(yíng)养价(jià)值远不及发酵乳。

　　如(rú)果(guǒ)仅仅是为了摄入更多的乳酸菌(jūn)，河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话还要注意的是(shì)，乳酸菌(jūn)要想对我们的(de)肠道有一定的改善作用，也要(yào)摄入菌(jūn)落总数10的8次方(fāng)才有(yǒu)足(zú)够的活性。

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