燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收(shōu)和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补偿收益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是啤酒企业调(diào)整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调(diào)产品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅(fú)度并(bìng)不(bù)大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字(zì)增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降(jiàng)低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案)师(shī)蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高运(yùn)行效(xiào)率，降低(dī)运(yùn)营成本(běn)，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的(de)占比，符合整(zhěng)个行业(yè)消费结(jié)构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量(liàng)市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌(pái)组(zǔ)合(hé)建设，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花(huā)小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实施(shī)大(dà)单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的(de)大单品与(yǔ)特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一款名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业(yè)绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料(liào)及包(bāo)装(zhuāng)物成本上(shàng)升(shēng)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案)和华润(rùn)啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的(de)增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全资(zī)子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入(rù)白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端(duān)化(huà)战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效应外，也与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置费(fèi)用和(hé)关厂相(xiāng)关(guān)的(de)固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化(huà)经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上(shàng)就透露(lù)，已着(zhe)手开(kāi)始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望持(chí)续收(shōu)缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员(yuán)工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地也为(wèi)啤(pí)酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上述目(mù)标土地的征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主要(yào)系公司取(qǔ)得处置土地(dì)使用权等长期资产的(de)收(shōu)益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨(zī)询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司及本公司间接全(quán)资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初(chū)始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目(mù)等，同(tóng)时(shí)还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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