把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁-橘子百科-橘子都知道

把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以(yǐ)及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

年糕是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是(shì)用大米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺(yì)制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一(yī)根(gēn)筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三(sān)色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕(gāo)，与年(nián)年高谐(xié)音，寓意(yì)着小孩(hái)身高一年(nián)比一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更(gèng)比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印板压(yā)成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥(xiáng)如意、大(dà)吉(jí)大利；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师傅(fù)说，要(yào)想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最重要(yào)的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多是(shì)掺杂了(le)别的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度(dù)和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但(dàn)都(dōu)是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人(rén)喜欢(huān)的其它材料，如红(hóng)枣等。