银耳越黄越好还是越(yuè)白越(yuè)好，干银耳(ěr)为什么越放越黄银耳越黄越好(hǎo)并不是越白越好的。

　　关于银耳越(yuè)黄越(yuè)好还是(shì)越白越(yuè)好，干银耳为什么越放越黄以及干(gàn)银耳(ěr)为什么(me)越放越(yuè)黄，银耳正(zhèng)常的(de)颜色的图片(piàn)大全，正常(cháng)银耳与硫磺银(yín)耳(ěr)图片对比(bǐ)，硫磺熏过(guò)的银耳图片，干银耳(ěr)怎么选择才知道有没有硫磺等问题，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)小知识：

银耳越(yuè)黄(huáng)越好还是(shì)越白越好，干银耳为什么(me)越放越黄

　　正常(cháng)银(yín)耳(ěr)是微微发黄的，所以银耳黄好。

　　好银(yín)耳颜色微黄，花大而松(sōng)散，干燥重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗、光(guāng)滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清(qīng)香，取(qǔ)少许放舌尖，有植(zhí)物特有的香(xiāng)味，多(duō)放一会(huì)儿有少许滑腻感。

　　银耳中(zhōng)含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质(含量10%左(zuǒ)右)，受潮(cháo)后易霉(méi)变。

　　受潮(cháo)后的银耳(ěr)潮湿发黏，捏(niē)起来弯(wān)而不(bù)折，而一旦霉(méi)变，颜色会更黄(huáng)甚至发(fā)黑。

　　建议到(dào)正(zhèng)规渠道购买，银耳本身(shēn)无味道，选购时可(kě)取(qǔ)少许(xǔ)试尝，如对(duì)舌(shé)有刺激或辣的(de)感觉，很可(kě)能就是(shì)用硫磺熏蒸过(guò)的。

如何(hé)挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的(de)颜(yán)色是(shì)自(zì)然的白色(sè)，花朵齐整，有(yǒu)圆(yuán)形的伞(sǎn)盖(gài)，没有蒂头，也没有杂质和斑点(diǎn)，是(shì)大(dà)家在挑选银(yín)耳的时候(hòu)需要(yào)注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶(yè)片长、膨胀率高(gāo)，这重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗样的(de)银耳是比较新鲜的(de)，我们(men)吃起来味道(dào)也比较好，营养价值也会更出色。

　　品(pǐn)质一般的银耳

　　品(pǐn)质一般(bān)的银耳颜色相对(duì)来(lái)说不会那么纯净的，很多都是白色(sè)中(zhōng)带有一(yī)点米黄色，肉看起来也比较薄一(yī)些，同样的，没(méi)有蒂头(tóu)和杂(zá)质。

　　劣(liè)质(zhì)银(yín)耳

　　品质较差的银耳颜色很黄，摸起来也不(bù)够(gòu)干(gàn)燥，花朵形状(zhuàng)不(bù)够完整，还会带有很(hěn)多斑点质。

干银耳什么颜色的最好

　　微微(wēi)发黄的好(hǎo)。

　　 正常(cháng)的(de)干银耳在经过(guò)晒过(guò)或者是烘干之(zhī)后颜色(sè)都是(shì)微微发(fā)黄的，但是为了使银耳更加的好看，有些商贩会重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗利用(yòng)一些成分将原本发黄的银耳熏(xūn)白，这样(yàng)卖相(xiāng)会更好。

　　 但我们(men)在挑选干银耳的(de)时候还(hái)是尽量挑选(xuǎn)黄(huáng)色的这(zhè)种，因(yīn)为那种(zhǒng)熏(xūn)白的银耳(ěr)中含有对(duì)人(rén)体有害的(de)成分，食(shí)用后对健(jiàn)康有损(sǔn)。

鲜银耳好还是(shì)干银耳(ěr)好

　　干(gàn)银耳更好。

　　 从营(yíng)养(yǎng)价(jià)值(zhí)上来看，鲜银(yín)耳没有(yǒu)经过任何的加工处理，所(suǒ)以鲜银耳的(de)营养成分相(xiāng)比于经过加工(gōng)的干银耳(ěr)会更加的多。

　　 但是鲜银(yín)耳中含有一种卟啉类光感物质(zhì)，食用了(le)这(zhè)种物质(zhì)的话，经过太阳光照射之(zhī)后皮肤(fū)就会出(chū)现红肿、瘙痒、甚至是出现红色水泡等不适症状，而(ér)干银耳(ěr)在加工的过(guò)程(chéng)中已(yǐ)经将这种成分去(qù)掉(diào)了，所以可以放心食用。

　　且从(cóng)储存方面来(lái)说，干银耳中不含(hán)有水分因此很利于保(bǎo)存，所以日常生(shēng)活中建议选(xuǎn)择食用干银耳。

干银(yín)耳过期(qī)了还(hái)能吃吗

　　视具体情况(kuàng)而定。

　　 市面上(shàng)常见的银耳(ěr)保质期(qī)是18个月，而一般情况(kuàng)下，食品(pǐn)的实际(jì)可食用期(qī)限都会比包装袋上的时(shí)间要稍微(wēi)长一些，如果是刚刚过期的银耳没有出现(xiàn)变质、发(fā)霉、软化的情况下都是(shì)可以继续食用(yòng)的，过期一段时间或(huò)者出现变质(zhì)反应了则(zé)不建(jiàn)议继(jì)续食(shí)用(yòng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗