辣(là)椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣(là)椒是(shì)热碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不(bù)能多(duō)食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它(tā)们(men)无法长(zhǎng)时间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)很久没做了是不是会时间变短，为什么好久不做时间会变短拍干，才继(jì)续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上会产生(shēng)灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特(tè)别注意不要(yào)用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架(jià)，或(huò)其(qí)它底(dǐ)部通(tōng)风(fēng)的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁架(jià)放在照到(dào)阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天(tiān)或更久，然后存放在(zài)密(mì)封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一(yī)根(gēn)粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在(zài)屋(wū)里通风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶时间很久没做了是不是会时间变短，为什么好久不做时间会变短，不想等待辣(là)椒自然风干，不(bù)妨使用这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣(là)椒对半(bàn)直切(qiè)。

　　把它们铺排在(zài)烤(kǎo)盘上，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水。

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