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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一(yī)定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所有空(kōng)气(qì),避免切口(kǒu)部(bù)位氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药棉沾百分之七(qī)十(shí)五的(de)酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为cream ch将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物eese，是一(yī)种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质(zhì)地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪开封后非常容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不(bù)可高于(yú)六(liù)十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝(níng)乳(rǔ)酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的(de)区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制(zhì)作(zuò)芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶(nǎi)油(yóu)一般经过拌(bàn)打可(kě)以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物酪不同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁(jié)白，看起来(lái)有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的(de)原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛(niú)乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不(bù)过这样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它食物的(de)味道，所以(yǐ)保(bǎo将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物)存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)和(hé)奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一(yī)层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉(mián)花糖的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)放室温(wēn)融化哈，倒(dào)入(rù)一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在(zài)锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装(zhuāng)入面包桶里面合(hé)成面，之后加入(rù)黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到(dào)两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做好的馅料(liào)包好(hǎo)收口，继(jì)续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团继(jì)续发酵(jiào)至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱里冷(lěng)冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的(de)时(shí)候在(zài)下面(miàn)垫冰块来打也可(kě)以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的(de)高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加上室内的温(wēn)度，都会(huì)让奶油融(róng)化，打发(fā)淡奶油的(de)时候最(zuì)好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因(yīn)为糖(táng)粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很(hěn)大作用。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意的就是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶油也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞(tà)等(děng)不需(xū)要打发的点心。

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