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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪内部(bù)油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一(yī)定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效(xiào)果(guǒ)不错,放(fàng)三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细(xì)腻(nì)，口感微酸(suān)，非(fēi)常(cháng)适合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封(fēng)后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温不可高于六十(shí)度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝(zhī)士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经(jīng)过拌(bàn)打可(kě)以作(zuò)为装(zhuāng)饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)还是(shì)一种未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白(bái)，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜奶油或者是(shì)鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油(yóu)奶酪(lào)很容易(yì)吸收(shōu)其它食物(wù)的(de)味道(dào)，所以保存起(qǐ)来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和(hé)奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴上的(de)蛋糕表面(miàn)那一(yī)层层的(de)奶油(yóu)就(jiù)是(shì)淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白(bái)砂糖(táng)和面(miàn)包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年2、黄油放(fàng)在锅里融化(huà)哈，装在(zài)小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之(zhī)外(wài)的材料都装入面(miàn)包桶里面合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍(bèi)大的(de)时候(hòu)，去(qù)除(chú)揉圆，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆(yuán)饼。

　　抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年6、当面团(tuán)继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时(shí)候在下(xià)面垫冰块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼(yú)之类(lèi)的，用电动(dòng)打蛋器(qì)的高速，迅速打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也会(huì)摩(mó)擦产生(shēng)热量加上室内的温度(dù)，都(dōu)会让奶油(yóu)融(róng)化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常(cháng)好，因为(wèi)糖粉融化的(de)更(gèng)快，能给淡(dàn)奶油发泡起很大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不(bù)要打(dǎ)发过头，淡奶(nǎi)油(yóu)不(bù)象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好时(shí)间。

　　不(bù)过如(rú)果已(yǐ)经打过(guò)头的(de)奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞(tà)等不需要打(dǎ)发(fā)的(de)点心(xīn)。

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