酸笋可以直接吃吗(ma)，酸(suān)笋可以直接吃吗(ma)有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸(suān)笋可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般可(kě)以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有(yǒu)机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促(cù)进胃肠道消化(huà)液的分泌，对增进(jìn)食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解(jiě)除油腻作(zuò)用，尤其(qí)是对于脂肪摄入过(guò)多(duō)，引起的恶(è)心、呕吐、腹(fù)胀等(děng)症状(zhuàng)的患者(zhě)，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地解(jiě)除(chú)油腻

酸(suān)笋是怎么制(zhì)作的娜能组成什么词，娜字能组什么词语

　　下面介(jiè)绍(shào)酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　腌(yān)酸(suān)笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根(gēn)砍下(xià)，剥去壳，切(qiè)成片(piàn)，取(qǔ)不见天井水(shuǐ)（清晨不见太阳光的井水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制10天左右(yòu)，即(jí)可食(shí)用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥(bō)壳洗净后，烧开(kāi)一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右(yòu)，熄(xī)火，就这(zhè)样在水中泡着(zhe)。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如(rú)果(guǒ)不换水，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋(sǔn)为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又经过(guò)了加工，因此才会有一股特殊(shū)的(de)气(qì)味(wèi)，并(bìng)且酸(suān)笋会和螺蛳粉的(de)汤料混合，所以味道变得(dé)更浓，很(hěn)难让人接受(shòu)。

　　不(bù)过(guò)，酸笋只是闻起来(lái)不好闻(wén)，实际上吃起(qǐ)来十(shí)分美味，一般吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程(chéng)中经过了(le)发酵，从而让酸(suān)笋(sǔn)自带(dài)一种特别(bié)的(de)味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻起来不(bù)好闻，食用后并不会(huì)给(gěi)身(shēn)体带来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中(zhōng)的灵魂(hún)，如果(guǒ)没有(yǒu)了酸笋，那(nà)么螺蛳粉会变得无味，若是第一(yī)次(cì)吃螺(luó)蛳粉，不能(néng)接(jiē)受酸笋，可以少(shǎo)量放(fàng)入一(yī)些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养丰富(fù)。

　　酸(suān)笋(sǔn)含丰富的(de)纤(娜能组成什么词，娜字能组什么词语xiān)维素，能促进肠(cháng)蠕动，从而缩短(duǎn)胆固醇(chún)、脂肪等物质在体(tǐ)内的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属(shǔ)天(tiān)然低(dī)脂(zhī)、低热量食品，是肥胖者(zhě)减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸(suān)笋的营养价值还是有(yǒu)很多的(de)，可以放心(xīn)食(shí)用(yòng)。

酸笋炒(chǎo)什么好吃(chī)

　　酸(suān)笋(sǔn)炒牛(niú)肉：

　　食(shí)材：牛肉250克(kè)、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱(cōng)4棵、花(huā)生油(yóu)50克、盐(yán)1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺(sháo)、料酒1小勺、花(huā)椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗(kē)、生(shēng)姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜(jiāng)切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放(fàng)入酸(suān)笋、辣(là)椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀(yún)以(yǐ)后，加(jiā)入香葱段翻(fān)炒(chǎo)几下即可(kě)出锅(guō)。

　　酸笋(sǔn)炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋(sǔn)312克(kè)、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适量、葱适(shì)量(liàng)、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲(chōng)洗一下切片，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍(pāi)成(chéng)姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的(de)猪油，就是买回(huí)来半肥(féi)瘦(shòu)的那(nà)块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留(liú)下顿炒菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉(ròu)放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入适量(liàng)淀粉水，一茶(chá)匙盐以及(jí)一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火(huǒ)，完(wán)成啦。

　　非常开胃的(de)一(yī)道(dào)菜。

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