落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人外(wài)出就餐时(shí)的潜(qián)意识动作。不过(guò)，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背(bèi)后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次次点击(jī)中(zhōng)，顾客的个人信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的白(bái)领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员(yuán)第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需(xū)等较(jiào)长时(shí)间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年(nián)起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省人力(lì)成本，省去沟通成本(běn)，还不容(róng)易出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议(yì)，其(qí)他顾客(kè)都(dōu)已经习(xí)惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一家(jiā)互联网公(gōng)司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提(tí)都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低(dī)，只需要提供(gōng)营(yíng)fe2o3是什么化学元素业执照(zhào)，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开(kāi)通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序(xù)的店(diàn)铺(pù)负责人(rén)也(yě)介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分(fēn)析(xī)，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据(jù)，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都可以通过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不登录无(wú)法(fǎ)点餐(cān)，登录主要(yào)是获取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验(yàn)不(bù)好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机(jī)号。当(dāng)然餐厅也(yě)可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信(xìn)息(xī)的目的是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务人员曾告(gào)诉他可通过(guò)设置获(huò)取顾客(kè)信息，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开(kāi)通(tōng)扫(sǎo)码点餐就图个方便(biàn)，所以我们(men)不提供(gōng)个(gè)人(rén)信息也(yě)能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人(rén)信息，顾客每次(cì)点餐也都(dōu)可以转变为小程序(xù)的流量，而商家可(kě)选择通过接(jiē)收推广广(guǎng)告获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一位(wèi)小(xiǎo)程序(xù)开发(fā)者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)也可以接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达(dá)到1000以(yǐ)上(shàng)时(shí)，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看(kàn)用户质量(liàng)，有(yǒu)时(shí)候点一(yī)下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入(rù)不(bù)多，一(yī)个(gè)月(yuè)几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最(zuì)终会失(shī)去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部(bù)门组织(zhī)也多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必(bì)须提(tí)交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)成冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经营环(huán)境和发(fā)展(zhǎn)就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优(yōu)良的(de)服务，应是餐饮业fe2o3是什么化学元素的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的(de)交流，本应满足(zú)顾(gù)客个性需(xū)求(qiú)的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多法律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经营营销的流量(liàng)工具，甚(shèn)至是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的营(yíng)销手(shǒu)段是高质量(liàng)的(de)服务，才(cái)能真(zhēn)正(zhèng)留(liú)住客fe2o3是什么化学元素户。

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