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柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了,柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了呢

  如果酒味比较淡的话是(shì)不影响食(shí)用的,如(rú)果酒味比较重,而且味(wèi)道(dào)也有些变了就不(bù)建议继(jì)续食用了。

  柿饼有酒味是因为柿饼中有大(dà)量(liàng)的碳(tàn)水化合物长期放置的过程中在(z厦门面积多少万平方公里,厦门岛内多大面积ài)发酵(jiào)菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗

  柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程(chéng)度才能判断(duàn)能不能(néng)吃。

  1、柿(shì)饼酒味很淡,并且打开之后(hòu),一会儿(ér)就没有了的话,食用的(de)时候也是(shì)没有酒(jiǔ)味的(de),这种柿(shì)饼还是可以食用的。

  2、若酒味较重,并且食用的时候也(yě)有很(hěn)重的酒味(wèi),那么这(zhè)种柿饼(bǐng)就不建议再食用了。

  扩展(zhǎn)资料

  柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物,因(yīn)此在长(zhǎng)期放置的过程(chéng)中,碳水化合物会在发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转化(huà)成(chéng)酒精,因此柿(shì)饼有时候会有酒味(wèi)。

  酒味(wèi)很轻的柿饼可(kě)以将柿饼打开放(fàng)置一段(duàn)时间(jiān),待酒味消失之后(hòu)就可以正常(cháng)食用了(le),不会影响(xiǎng)身体健康。

  柿饼中含有大量的碳水化合物,具有抑制(zhì)细菌(jūn)增长的作(zuò)用,再加(jiā)上(shàng)冷(lěng)冻室的温度很低,因此可以(yǐ)抑(yì)制细(xì)菌的滋生,可以很好(hǎo)的保藏(cáng)柿饼,因此这样的柿饼没有酒味。

  参考(kǎo)资料来源:百度百科-柿饼(bǐng)

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