近一个月(yuè)来(lái)，“淄博烧烤”话题持续火热并吸(xī)引了全国各地(dì)的关注。小(xiǎo)红书(shū)数据显(xiǎn)示(shì)，“淄博烧(shāo)烤”一词在清(qīng)明节后，搜(sōu)索指数一周内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上(shàng)月同期的(de)7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在(zài)短视频平台的搜(sōu)索量也出现暴涨(zhǎng)趋势，截(jié)止(zhǐ)4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音(yīn)平台共有(yǒu)38.2亿次播(bō)放(fàng)量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄(zī)博火(huǒ)车站(zhàn)周末发(fā)送旅客量(liàng)连(lián)创(chuàng)3年来单日新高，其中不少都是前来品尝“淄博烧烤”的(de)游客。多个(gè)OTA平台数据显示，淄(zī)博位列“五一”期间高铁热门目的地(dì)榜单。

　　目前，淄(zī)博市现(xiàn)存烧烤相关企(qǐ)业3220余家，行业前景十分广阔(kuò)。在全国50余万(wàn)家(jiā)的烧烤企业中(zhōng)，为何“淄博烧烤(kǎo)”能走红？“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红后(hòu)又(yòu)给这座城市带(dài)来(lái)了(le)哪(nǎ)些商机？本期钛媒体·钛(tài)度(dù)图闻试图从数据(jù)层面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)爆网络 从(cóng)大学生到中年人都为之心动　

　　在(zài)近一个月的时间里，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”及(jí)其(qí)相关话题火爆(bào)出圈，在包括微博、抖(dǒu)音、小红书等平台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波热度出现在3月5日左右，“大学生组(zǔ)团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧(shāo)烤”在小(xiǎo)红书及抖音平台出(chū)现(xiàn)了第(dì)一个热(rè)度(dù)小高峰；3月10日(rì)，淄博市为(wèi)烧烤专门开(kāi)了一场新(xīn)闻发(fā)布会，因此在3月11日，微博、小红书及抖音均出(chū)现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有一家(jiā)店铺缺斤少(shǎo)两，淄博当(dāng)地人实在真(zhēn)诚的品(pǐn)质再次(cì)把淄博(bó)烧(shāo)烤推上高热度。“淄(zī)博烧(shāo)烤”的传播度迅速(sù)扩大，也离不开官方(fāng)的助推，从加开24列从济南至淄博间的(de)周末往返“烧烤专列”到(dào)新增21条定制(zhì)烧烤公交(jiāo)专线等一系列“保姆式服务”出台(tái)，“淄博烧烤”热度在(zài)各大平台不断上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄博”这一城市(shì)成为互联网最新(xīn)顶流。

　　<长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的/p>

　　助推“淄博烧烤”走红的群(qún)体是(shì)谁？巨量(liàng)算数数据显示，在(zài)抖音平台上(shàng)，山东省济南市观看“淄(zī)博烧烤”相(xiāng)关话题视频(pín)的人群最多，其次是北京(jīng)市(shì)长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的和山东省青岛市。而(ér)在年龄分布上(shàng)，不管(guǎn)是18岁的大学生，还是50岁(suì)+的中年人，都对(duì)“淄博烧(shāo)烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱(ài)观看“淄博烧烤”相关(guān)视频，占比(bǐ)近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁(suì)的(de)人群(qún)排(pái)名(míng)第三。综合来看，18-40岁的(de)年轻消费群体是(shì)“淄博烧烤”的(de)忠(zhōng)实粉(fěn)丝(sī)，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业增势(shì)迅 猛价格与爆火(huǒ)前相差(chà)不大

　　在“淄博烧烤”持续火(huǒ)爆的同时，为营造良(liáng)好消(xiāo)费环境，淄博官方也发布规范经营者价格(gé)行为提醒告(gào)诫书(shū)，包括(kuò)烧烤等商户执(zhí)行市场调节(jié)价的，要依法合理(lǐ)制(zhì)定价(jià)格标(biāo)准，依法明(míng)码标价，不得拒绝或不履行价格承诺，不得随(suí)意涨(zhǎng)价(jià)，严禁收取未标明的(de)费用欺诈(zhà)消费者等。

　　因(yīn)此(cǐ)，“淄博烧烤(kǎo)”的(de)整体(tǐ)价格与爆火(huǒ)前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较便(biàn)宜(yí)，肉类(lèi)的价格基本为1.5元(yuán)-3元(yuán)/串，海鲜(xiān)类价格约为3-6元/串，素(sù)菜价(jià)格基本为1元/串。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所在的(de)小饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价(jià)格基本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表(biǎo)示，即(jí)使点(diǎn)上20串(chuàn)五(wǔ)花(huā)肉，用上一包小(xiǎo)饼加蘸(zhàn)料，三四十(shí)块就(jiù)能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市(shì)烧烤行业目前正处(chù)于快速发展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增(zēng)注册烧烤企(qǐ)业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧(shāo)烤企(qǐ)业每年新增注册(cè)量均超百(bǎi)家(jiā)，呈快(kuài)速增(zēng)长(zhǎng)态(tài)势。其中，2021年，淄博市烧烤新增(zēng)企业注册量为620家，达(dá)十年间之最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤新增(zēng)企业已达541家，比2022年全年新(xīn)增数量只(zhǐ)差40家。目(mù)前，淄(zī)博市(shì)现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博(bó)成新(xīn)晋网(wǎng)红城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了以(yǐ)来，淄博成为新晋旅游网红(hóng)城(chéng)市(shì)，淄(zī)博(bó)各(gè)火车站(zhàn)客(kè)流(liú)量(liàng)持续(xù)升(shēng)温，全国各(gè)地的游客(kè)纷纷去淄(zī)博(bó)吃(chī)烧烤(kǎo)，烧烤成为了淄博市(shì)的(de长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的)新名片。

　　据(jù)统计，3月以来(lái)，淄博(bó)火车站日均发送旅(lǚ)客1.9万人(rén)次、到达(dá)旅客(kè)2万人次，到(dào)发旅客数量呈(chéng)持续上升(shēng)趋势，并打破近(jìn)三年来车站单日到发旅(lǚ)客数新(xīn)高。尤(yóu)其是周末时间，客流量更为(wèi)旺盛(shèng)。其中3月18日，淄博站(zhàn)发送旅客(kè)2.38万人次，到达3.3万(wàn)人(rén)次，合计5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南(nán)局加开24列从济南至淄博(bó)间的(de)周末往返“烧烤专列(liè)”，40分钟左右就可到达。淄博(bó)市客流量再创新高。4月15日，淄博(bó)火车站到达旅客32602人次、发送旅客51033人次(cì)，到(dào)发合计(jì)83635人次(cì)，创车站单(dān)日到(dào)发旅客数历史纪录。

　　山东省(shěng)内的人群凭借着地(dì)理优(yōu)势，在周末来一(yī)场说(shuō)走就走的(de)旅行更(gèng)为便捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁(qiān)入淄博(bó)市的客源地前十(shí)榜单中均来自(zì)山东境(jìng)内的(de)城(chéng)市，但在(zài)走红(hóng)后，天津(jīn)市和北京市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市的最大客源(yuán)地从滨州市变成了济南(nán)市，毕竟从济南(nán)坐高(gāo)铁过去最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”了淄(zī)博市。OTA平(píng)台数据显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博(bó)”火车票(piào)搜索增(zēng)幅位居全国第一，环(huán)比增(zēng)长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车(chē)票开售不到1分钟就(jiù)被秒空(kōng)。

　　随着(zhe)游客扎堆(duī)出行，淄博也即将(jiāng)迎接近年来最(zuì)火热的“五(wǔ)一”。数据(jù)显示(shì)，“五(wǔ)一”期(qī)间高铁热门目的(de)地榜单中(zhōng)淄博均位列前十。与此同(tóng)时(shí)，烧烤也带动了(le)淄博市(shì)旅游服(fú)务业等的发展。OTA平台数据显(xiǎn)示，“五(wǔ)一(yī)”期(qī)间淄博(bó)旅游订单（含酒(jiǔ)店、景点门票）同(tóng)比增(zēng)长超2000％，“五一”期(qī)间(jiān)淄博市的(de)住宿(sù)预订量较2019年上(shàng)涨800％，增(zēng)幅位居山东第一。

　　如今，淄(zī)博(bó)市正在抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的“流量(liàng)入口”成了(le)淄博市发(fā)展的新契机。淄(zī)博(bó)当地的(de)文(wén)旅(lǚ)局纷纷(fēn)出战，文旅局(jú)长(zhǎng)成为“淄博文(wén)旅推荐(jiàn)官”，在高铁上(shàng)开直播教网友如何(hé)品味“淄博烧烤”，更新(xīn)城市形象，让淄(zī)博的(de)热(rè)度(dù)持续升温。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门还开始从烧烤延伸至(zhì)人才招(zhāo)引等领域，为(wèi)符合(hé)条件的来淄求职、就业(yè)的青年学生提(tí)供入住优(yōu)惠(huì)条件和(hé)生(shēng)活补贴。

　　用(yòng)烧烤带(dài)火一(yī)座城，背后离不开政策(cè)的的扶(fú)持和完善的发展理(lǐ)念。借着烧烤热潮，淄(zī)博(bó)把线上“流量”转化为线(xiàn)下“留量”，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火出(chū)圈成为必(bì)然。

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