面(miàn)和酵母粉(fěn)的(de)一般比例(lì)是(shì)多少啊？酵母粉(fěn)发(fā)面一(yī)般按(àn)照酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的(de)比(bǐ)例(lì)制作，也就是100g面粉就(jiù)要(yào)加(jiā)入1g的酵母粉进行发酵的。关于(yú)面和酵(jiào)母粉的一(yī)般比例(lì)是多(duō)少啊以(yǐ)及面和(hé)酵母粉的一般比例(lì)是多少(shǎo)啊，面和酵母粉的(de)一般比例是多(duō)少合适，酵母(mǔ)粉与面的比(bǐ)例是多少，面跟酵母粉的(de)比例，面与酵母的比例是多(duō)少等问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

面是碱性(xìng)还是酸性(xìng)

　　面是(shì)酸性的(de)。

　　面(miàn)属于(yú)酸性食物.何(hé)谓酸性或碱性食物所谓酸性(xìng)食物或碱性食物，并不是指(zhǐ)味(wèi)道酸或咸的食(shí)物，

　　而是指食(shí)物经(jīng)过消化吸收和代谢后(hòu)产生的(de)阳离子(zi)或阴离子占优势的食物(wù)。

　　也(yě)就是说(shuō)，某种(zhǒng)食(shí)物如经(jīng)代谢后产生(shēng)的(de)钾、钠、钙、镁(měi)等阳离(lí)子占优势(shì)的则属碱性(xìng)食物;而代谢后产生磷、氯(lǜ)、硫等阴离子占优势(shì)的食物属酸性食(shí)物。

面(miàn)和酵母粉的一般比(bǐ)例是多(duō)少啊

　　酵(jiào)母粉发面一般(bān)按照(zhào)酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也就(jiù)是100g面粉就要加入1g的酵母粉进行发酵(jiào)。

　　一般春秋季面粉、温水和酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　如果是冬季，面粉、温水和酵母的配比为100：60：2，其它和春秋(qiū)季(jì)方(fāng)法相同。

　　夏季的(de)环境温度已经达(dá)到酵母繁殖的最佳温度，直接(jiē)放在(zài)家里不管什么地方都可以。

酵母粉和面粉比(bǐ)例是多少?

　　一般建议酵(jiào)母粉和面粉的(de)比例为1：100比较合适，通(tōng)常500克的(de)面粉可以放(fàng)4-5克的酵母粉，不过由(yóu)于温度对酵母发(fā)酵的效果会有所影响，因此不同的(de)季节(jié)可以适量(liàng)的调(diào)整比例。

　　酵母放多了整出(chū)来(lái)的面食口感会有些(xiē)发(fā)酸(suān)，放多了(le)也会提高发(fā)酵速(sù)度(dù)，不过并不会对身(shēn)体有(yǒu)太(tài)大的影响，如果还(hái)没有蒸，可以将面放置(zhì)作为老面，然(rán)后混(hùn)蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样合进入新(xīn)面重新发(fā)酵即(jí)可(kě)。

　　扩展资料：

　　注(zhù)意事项：

　　比如(rú)说酵母(mǔ)粉(fěn)千万不能和(hé)盐一起使(shǐ)用(yòng)，盐会抑制酵母(mǔ)的(de)发酵(jiào)，而(ér)酵母和白糖(táng)加在一起使用(yòng)，那么做出来的面食会更加松软香(xiāng)甜，所(suǒ)以酵母和(hé)白(bái)糖才是最(zuì)完美的搭(dā)配。

　　未开封(fēng)的酵母(mǔ)粉常温存放就可以，如果是已经开(kāi)口的酵(jiào)母(mǔ)粉，那就要把口密封，然后放到(dào)冰箱冷藏(cáng)着(zhe)，这样就不(bù)会减少酵(jiào)母的活性。

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-酵母粉

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-面粉

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样