崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读-橘子百科-橘子都知道

崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心管是牛的什么(me)部位图片？牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉(mài)血管的。关于(yú)牛心(xīn)管是牛(niú)的什么部位图片以及牛心管是牛(niú)的什么(me)部位图片(piàn)，牛心管是牛的(de)哪个(gè)部(bù)位？，牛心管是什么东西(xī)，牛心管是啥，心管是牛的哪个部(bù)位(wèi)等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

牛心顶是黄(huáng)喉(hóu)吗

　　牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉(hóu)的。

　　黄喉与牛(niú)心(xīn)顶(dǐng)的区别:

　　1、来(lái)源(yuán)不同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛等家畜(chù)的大血(xuè)管，一般为(wèi)主动脉，又(yòu)称心管。牛的心脏顶部连接血(xuè)脉和心脏的(de)组织。韧性(xìng)较高，可以入(rù)菜(cài)。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成(chéng)分(fēn)是(shì)平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等(děng)内脏营养价值高一些(xiē)。牛心定(dìng)的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛(niú)黄(huáng)喉(hóu)处(chù)理(lǐ)起来较为麻烦，若处(chù)理不好(hǎo)，口感很绵，嚼(jué)不(bù)动，不(bù)过(guò)专(zhuān)业吃货很(hěn)多都爱(ài)吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高(gāo)，所(suǒ)以用酱(jià崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读ng)炒出来后(hòu)口感既脆嫩又(yòu)爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉(hóu)）是(shì)牛(niú)心脏(zàng)的主(zhǔ)动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的(de)一种食物，来(lái)自于猪、牛(niú)等家畜的大血管(guǎn)，一般为(wèi)主(zhǔ)动脉(mài)，又称心管，常(cháng)被(bèi)误解(jiě)为(wèi)食管或(huò)气管，在火锅菜肴中又分为发(fā)制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅中重要的特点(diǎn)就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好(hǎo)。

　　但(dàn)牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦(fán)，若处理(lǐ)不好(hǎo)，口感很绵，嚼(jué)不(bù)动(崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读dòng)。