酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的(de)。

　　关于(yú)酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒(dú)吗以及酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗，酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗(ma)百度百科，酸笋(sǔn)能直接吃吗，泡酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗，酸笋什么人不(bù)可以(yǐ)吃等问题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活小知识：

酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一(yī)般可以食用。

　　酸笋当中的(de)有机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道消化(huà)液的(de)分泌，对增进食(shí)欲和促进(jìn)消化有较强的(de)作用。

　　酸(suān)笋也(yě)有着很好的解除油(yóu)腻作(zuò)用，尤其是对于脂肪(fáng)摄入(rù)过多，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹(fù)胀等症(zhèng)状的患者，如果适(shì)当吃一些酸(suān)笋(sǔn)，都(dōu)能(néng)够(gòu)很好地解除(chú)油腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍(shào)酸笋的(de)两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌(yān)酸笋的季(jì)节(jié)在春(chūn)秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公分高时，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成片(piàn)，取不见天(tiān)井(jǐng)水（清晨不(bù)见太阳(yáng)光的井(jǐng)水(shuǐ)），与竹(zhú)笋一(yī)齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥田井读什么字，畊和耕的区别壳洗净后，烧开(kāi)一(yī)锅(guō)水，投笋入其中，煮十(shí)分(fēn)钟左右，熄火，就这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完(wán)的话，每天换一次(cì)水。

　　如果不换(huàn)水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为什(shén)么那么臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又经过(guò)了加工，因此才会有一股特(tè)殊的气味，并(bìng)且酸笋会和螺(luó)蛳(sī)粉的汤料混合，所(suǒ)以味道(dào)变(biàn)得更(gèng)浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一般吃两(liǎng)次就能接(jiē)受酸笋(sǔn)的味道(dào)了。

　　酸笋(sǔn)在泡制(zhì)的过程中经过了(le)发酵，从而让酸笋自带一(yī)种特别的(de)味道。

　　不过，这种食物(wù)只是(shì)闻起来不好(hǎo)闻，食(shí)用(yòng)后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那么(me)螺蛳(sī)粉会(huì)变得无味，若是(shì)第一次(cì)吃螺蛳(sī)粉，不能接受(shòu)酸笋，可(kě)以少量放入一些(xiē)。

酸(suān)笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美(měi)，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤(xiān)维素，能(néng)促(田井读什么字，畊和耕的区别cù)进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体(tǐ)内的停留(liú)时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂、低热量(liàng)食品，是肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸(suān)笋的营养(yǎng)价值还是有很(hěn)多的，可以(yǐ)放心食用。

酸笋炒(chǎo)什(shén)么(me)好(hǎo)吃

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺(sháo)、花椒(jiāo)油(yóu)3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切薄片，加(jiā)入适量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒(jiāo)油3滴(dī)，拌匀腌(yān)制20分钟备用(yòng)；

　　生姜(jiāng)切片(piàn)，香葱切段(duàn)备(bèi)用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以(yǐ)后(hòu)，放(fàng)入腌好(hǎo)的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加(jiā)入香葱(cōng)段翻炒几下即可出锅(guō)。

　　酸(suān)笋炒(chǎo)肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶(chá)匙、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱适量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下(xià)切片，猪肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用(yòng)的(de)猪油，就是买回来半肥瘦的那块(kuài)肥肉(ròu)来炸油(yóu)，锅烧(shāo)热后(hòu)放入肥肉(ròu)，炸出(chū)油。

　　油太多可(kě)以把油盛(shèng)起来(lái)，留下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去(qù)，翻炒一(yī)下。

　　4、接(jiē)着放(fàng)入酸(suān)笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放(fàng)入适(shì)量(liàng)淀(diàn)粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充分翻炒进(jìn)酸(suān)笋里，接(jiē)着关火，完成啦(la)。

　　非常开胃的一道(dào)菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 田井读什么字，畊和耕的区别