酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接(jiē)吃吗有毒吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

　　关(guān)于(yú)酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)以及酸笋可以直接吃吗有毒吗，酸笋可以直接吃吗百度百科，酸(suān)笋能(néng)直接吃吗，泡(pào)酸笋可以直接吃吗，酸笋什么人不可以吃(chī)等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小知识(shí)：

酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当(dāng)中的有(yǒu)机(jī)酸(suān)，能够很好地(dì)提高(gāo)味蕾敏(mǐn)感性(xìng)，促进胃肠道消化液的分泌(mì)，对增进食(shí)欲和促进消化有较强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很好的解除油腻作用(yòng)，尤其是对于脂肪摄(shè)入(rù)过多，引起(qǐ)的恶(è)心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃一些酸笋，都能(néng)够很好地(dì)解(jiě)除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍(shào)酸(suān)笋(sǔn)的两种(zhǒng)制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的(de)季节在春秋两季(jì)，当(dāng)竹笋发(fā)出嫩芽，长出(chū)约30公分高时，便(biàn)可连(lián)根砍下，剥去壳(ké)，切(qiè)成片，取不见天井水（清晨不见太(tài)阳光的(de)井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸(gāng)中，腌制10天左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖(hú)南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧(shāo)开一锅(guō)水，投笋入其中(zhōng)，煮十分(fēn)钟左右，熄火(huǒ)，就这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次(cì)水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会(huì)慢慢变酸(suān)。

酸笋为什么那么臭

　　酸(suān)笋是发酵(jiào)食物，又经过了加工(gōng)，因此才会(huì)有一股特殊的气味(wèi)，并且酸笋会和螺蛳(sī)粉的汤料(liào)混(hùn)合，所以味道(dào)变得更数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义(gèng)浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味(wèi)，一般吃(chī)两(liǎng)次就能接受(shòu)酸笋(sǔn)的味道了(le)。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从(cóng)而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻起(qǐ)来(lái)不好闻，食用后并不会给身体带来(lái)不利影(yǐng)响。

　　酸笋是(shì)螺蛳(sī)粉中的灵魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会变得无味，若是第(dì)一次吃螺蛳粉，不能(néng)接受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有营养(yǎng)吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营(yíng)养(yǎng)丰富(fù)。

　　酸(suān)笋含丰富的纤(xiān)维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂(zhī)肪等物质(zhì)在体内的(de)停留时(shí)间。

　　酸笋(sǔn)含脂(zhī)肪、淀粉很少，属(shǔ)天(tiān)然(rán)低脂、低热量食品，是肥胖(pàng)者减肥的(de)佳(jiā)品(pǐn)。

　　所以酸笋的(de)营(yíng)养价值还是有很多的，可(kě)以放心食用。

酸(suān)笋炒什么好吃(chī)

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花(huā)椒油3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香(xiāng)葱4颗、生姜(jiāng)1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量淀(diàn)粉(fěn)、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油(yóu)，花椒(jiāo)油3滴，拌(bàn)匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义片，香葱切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入(rù)适量(liàng)花(huā)生油。

　　4、油(yóu)烧热以(yǐ)后，放入腌好的(de)牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依(yī)次(cì)放入(rù)酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱(cōng)段翻炒几下即可出(chū)锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适量、葱(cōng)适量、淀(diàn)粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油(yóu)，就是买回(huí)来半肥(féi)瘦的那块肥肉来炸(zhà)油(yóu)，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸(zhà)出(chū)油。

　　油太(tài)多可以把油盛起来(lái)，留下(xià)顿(dùn)炒菜用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一(yī)会(huì)。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶(chá)匙盐以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花(huā)充分翻炒进酸笋里(lǐ)，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非常(cháng)开胃的一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义