无菌蛋(dàn)是什么，无(wú)菌蛋是(shì)什么(me)蛋相信很(hěn)多小伙伴(bàn)应该都听说(shuō)过无(wú)菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常(cháng)见，国(guó)内的无菌蛋较少，下面小编为(wèi)大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之间有什(shén)么区别的。

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无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么(me)蛋

无菌蛋(dàn)是什(shén)么

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农场(chǎng)的(de)专利技术，它是采用(yòng)巴氏(shì)消毒法进行杀菌消毒(dú)的(de)鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格的处理，里(lǐ)面含有的细菌(jūn)非常(cháng)少，可以生吃。

无菌蛋和(hé)普(pǔ)通鸡蛋有(yǒu)什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面(miàn)无菌蛋(dàn)的(de)包装一(yī)般都会打(dǎ)上P的字样，表(biǎo)示(shì)这些蛋是经过严格加工处(chù)理(lǐ)过(guò)的(de)鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最(zuì)佳食(shí)用日期的标示，以确保无(wú)菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整体(tǐ)呈现淡白色(sè)，并(bìng)且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以(yǐ)生食的蛋，并(bìng)且相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的味道醇香自然(rán)，并且不会有很大(dà)的腥味，蛋所(suǒ)含的细菌也是非常少的(de)，蛋有机硒比普(pǔ)通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装(zhuāng)比(bǐ)较(jiào)精致(zhì)价格(gé)相(xiāng)对来说也比较(jiào)贵，虽(suī)说(shuō)外表上看起来和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋没有(yǒu)什么两(liǎng)样，但无菌蛋的生产加工与普(pǔ)通鸡蛋是有很大的区别的(de)。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大(dà)巴除菌法来(lái)开展过消毒杀菌的生(shēng)鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛的控制和解决，因而所带(dài)有的危害病菌非(fēi)常少，是可以直接生吃脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思的。

　　但并(bìng)并不一定的(de)菌(jūn)都被(bèi)消灭(miè)没了(le)，有(yǒu)一些(xiē)病菌是大巴除菌法所(suǒ)不可以(yǐ)消灭的，因此 无(wú)菌蛋并并不是沒有(yǒu)病菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀过菌，里边的(de)危害病菌(jūn)所有被解决干净，因而(ér)保(bǎo)存期十分短(duǎn)，每一(yī)只生鸡(jī)蛋的的身(shēn)上都是有标识，标(biāo)出可食时间，过上(shàng)一三(sān)、五天，蛋就不可(kě)以直(zhí)接生吃了(le)。

　　实际上不止(zhǐ)是日本(běn)国的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋(dàn)，尤(yóu)其(qí)是英国(guó)，无菌蛋那样(yàng)的(de)制成品实际上是英国一(yī)开(kāi)始的(de)，她(tā)们会将鸡蛋制成美味的调味品(pǐn)这类(lèi)的，因此(cǐ) 创(chuàng)造(zào)发明了那样(yàng)一(yī)个除菌又维(wéi)持生鸡蛋美味可口纯天(tiān)然的技(jì)术性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋(dàn)，不仅是(shì)选用了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况(kuàng)下就严苛把控了(le)，日本国的食品质(zhì)监是十(shí)分严苛的(de)，特别是在生鸡蛋(dàn)那样(yàng)的东西，从雏(chú)鸡(jī)刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化(huà)的(de)将(jiāng)生鸡蛋进行(xíng)一系列(liè)的除菌(jūn)，清理(lǐ)，封袋，进入车(chē)内运(yùn)送。

　　因(yīn)此 ，实际(jì)上是(shì)一整套完(wán)善的(de)设备和看待(dài)食品的严苛全过(guò)程(chéng)，才铸就了日(rì)本国的无菌(jūn)蛋。

无(wú)菌(jūn)蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过(guò)消毒处理(lǐ)，但是巴氏(shì)消毒(dú)并不能杀(shā)灭鸡(jī)蛋中所有的(de)细菌，可(kě)能仍然会有少脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思量(liàng)残(cán)留(liú)，因(yīn)此日本的无菌蛋一般都是有保(bǎo)质(zhì)期的，大多数情况(kuàng)下都(dōu)在7-10天，尽量(liàng)在保质期(qī)内吃完(wán)。

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