落(luò)座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作(zuò)。不(bù)过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次(cì)次(cì)点击中，顾(gù)客的(de)个人信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费者协会发布对(duì)“扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小(xiǎo)程序才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关注使用的(de)现(xiàn)象(xiàng)在(zài)生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领小张(zhāng)就经(jīng)常遇到(dào)这(zhè)种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员(yuán)第(dì)一句(jù)就(jiù)是请扫码点餐，当提(tí)出(chū)能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干(gàn)脆告(gào)诉(sù)你只能扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山东一家(jiā)虾火锅(guō)店的(de)老板吕(lǚ)先(xiān)生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人(rén)力(lì)成本(běn)，省(shěng)去沟通成本(běn)，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一(yī)家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗前(qián)在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的(de)扫码点餐小程序是用户(hù)咨(zī)询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍(biàn)，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门槛也比较(jiào)低(dī)，只需要提供营(yíng)业执照(zhào)，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付(fù)额外付(fù)300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序的店(diàn)铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必(bì)要(yào)非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小程序的(de)后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收(shōu)入(rù)、销量等基础数(shù)据，当然也可以分析会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无(wú)法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设置开(kāi)通会员可领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户会(huì)注册，这(zhè)样就获取(qǔ)了用户的微信(xìn)信息和(hé)手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗可通(tōng)过设置获取顾(gù)客信息(xī)，且信息越(yuè)全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们(men)不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息(xī)，顾客每(měi)次点餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可选择(zé)通过接收推广(guǎng)广告获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可(kě)以接(jiē)入(rù)第三(sān)方(fāng)广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入(rù)广告，开屏(píng)广告或(huò)者插入小程(chéng)序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费(fèi)。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店(diàn)老板介绍(shào)，顾客点击(jī)一次他(tā)们分(fēn)得的钱数并(bìng)不固定(dìng)，要看用户(hù)质(zhì)量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到(dào)一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客(kè)

　　针对存(cún)在(zài)已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织(zhī)也多次(cì)发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也(yě)并非没(méi)有问题(tí)，还牵扯(chě)到个人信息的获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细(xì)准确地(dì)分析(xī)顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设(shè)置(zhì)扫码点餐小程(chéng)序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必须提(tí)交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客(kè)个(gè)人(rén)信(xìn)息已(yǐ)违反相关(guān)法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个(gè)有(yǒu)温度(dù)的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息(xī)则更恶(è)劣，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规(guī)定(dìng)的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营(yíng)销的流(liú)量(liàng)工具(jù)，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商(shāng)家唯有意识到最好的(de)营(yíng)销(xiāo)手段是(shì)高(gāo)质量的服务(wù)，才能真正留住(zhù)客户。

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