燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华(huá)润(rùn)啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的表(biǎo)现却(què)非(fēi)常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等(děng)降低经(jīng)营(yíng)成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分(fēn)工厂是为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和(hé)区位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实施(shī)大(dà)单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价(jià)也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华(huá)润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况(kuàng)下(xià)，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润大(dà)多(duō)实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带(dài)来的拉(lā)动效应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策(cè)略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动(dòng)优化产能布局(jú)，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及(jí)安置(zhì)费(fèi)用和关(guān)厂相(xiāng)关的(de)固定资产减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投(tóu)资者交流会上就透露(lù)，已着(zhe)手开(kāi)始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时(shí)调整和精简总部和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩管理妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思层级(jí)，未来公司销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群(qún)货场(chǎng)土地进行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补(bǔ)偿(cháng)总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一年(nián)增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思(dé)处置(zhì)土地(dì)使(shǐ)用权等长期资产(chǎn)的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的(de)地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就(jiù)为(wèi)华(huá)润啤酒带来了当(dāng)年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工程。

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