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海带(dài)是发物吗

　　是的，海(hǎi)带是发物的。

　　海(hǎi)带(dài)通常是发物。

　　海带是日常生(shēng)活(huó)中比(bǐ)较(jiào)常(cháng)见的一种海产品，海带中含有丰富(fù)的矿(kuàng)物质以及碘元(yuán)素，而且还有大量的蛋(dàn)白质，但是热(rè)量(liàng)是比较低的，适当的吃(chī)一些海带，有(yǒu)助(zhù)于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果(guǒ)自身属于过敏体质或者有甲(jiǎ)亢的病人，一(yī)般是(shì)不可以吃海带(dài)的，有可能(néng)会诱发过敏，从而(ér)出(chū)现皮肤瘙痒(yǎng)以及(jí)皮肤起红疹(zhěn)的(de)症(zhèng)状。

　　虽然海(hǎi)带属于发(fā)物，但是并不代(dài)表所有人都不可(kě)以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海(hǎi)带(dài)的(de)吃法是比(bǐ)较多(duō)的，可以炖着吃(chī)，也可以炒着吃。

如何辨别海(hǎi)带的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的(de)质量(liàng)，一般从其(qí)长度、宽度(dù)、厚度、颜色及含有(yǒu)杂(zá)质多(duō)少而定。

　　淡干或咸干(gàn)海带，均(jūn)以叶带长而宽厚，不带根，深褐(hè)或褐绿色，花斑少，黄白梢极(jí)少，无杂质(zhì)和少含沙粒，手摸干(gàn)燥的(de)为上等。

　　2、如(rú)果颜(yán)色不(bù)正，带薄而短(duǎn)小，不整齐，褐(hè)黄色(sè)的较多，杂质较多，则为(wèi)次(cì)品。

　　3、市场上销售(shòu)的海带有淡干品和咸干品(pǐn)。

　　淡干海带含水分少，含盐量低(dī)，是将(jiāng)鲜海带在日光下晒制而(ér)成的。

　　咸干海带含(hán)水量略高，含盐量也高(gāo)，它是(shì)通过一层海带一层(céng)盐(yán)地(dì)腌制后晒于而成的(de)。

怎样辨别(bié)海带的好(hǎo)坏

　　如(rú)何(hé)识别化学加工过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色的海带(dài)是比较(jiào)正常的颜色;墨(mò)绿色的海带(dài)是鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜色变绿(lǜ)，再经过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工序(xù)加工而(ér)成，一般(bān)用作凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的(de)海带可能是经(jīng)过添加色(sè)素浸泡而成(chéng)，消费者在选择(zé)时要(yào)特别(bié)注(zhù)意。

　　凭(píng)手感

　　褐(hè)绿色的海带挑选黏性(xìng)大的，墨绿色沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表的(de)海(hǎi)带经过加工后，表面(miàn)就没有什么黏(nián)性了。

　　经过化学处理的(de)海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没(méi)经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓(nóng)厚，经过漂染处理过(guò)的(de)海带(dài)，海鲜的味道就有所减少(shǎo)。

　　此外(wài)，干海带(dài)选带白霜(shuāng)的。

　　海带(dài)含碘高并含有(yǒu)一(yī)种(zhǒng)叫做甘露醇(chún)的物质，这(zhè)两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色(sè)干海带是

　　比(bǐ)较(jiào)好的。

　　如果干海带呈现部(bù)分红色或者部分黄色(sè)就不要选择了，这样(yàng)的海带有可能(néng)是(shì)被污染的，质量和(hé)营养价值会差一些(xiē)。

　　另(lìng)外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出(chū)现了其他异味(wèi)，说(shuō)明海(hǎi)带的(de)质(zhì)量也(yě)打了折(zhé)扣。

　　海带是含(hán)碘最高的食品，还含有(yǒu)一(yī)种贵重营(yíng)养药品——甘(gān)露醇(chún)。

　　海带历(lì)的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤(yóu)其是甘露(lù)醇，呈白色粉状附在(zài)海带的表面。

　　因(yīn)此，白色粉末附着的多少(shǎo)是测定(dìng)海带(dài)质量(liàng)高低的首要(yào)条件。

　　这是鉴别(bié)的方法之一。

　　其次，海(hǎi)带的(de)叶子以(yǐ)肥厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三(sān)，海带的颜色以紫中(zhōng)微黄，近(jìn)似透明为优。

　　第四(sì)，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉(méi)变的为合格(gé)品(pǐn)。

　　海带是公(gōng)认最有营(yíng)养的食物，它可是(shì)碱(jiǎn)性食物，而(ér)且(qiě)价格非常便宜，多食用对健(jiàn)康是(shì)非常有益的。

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